京王井の頭線 「永福町」駅 北口より歩いて6分ぐらいです。クッキングのときは英語で、食事中は日本語でたのしみます。セルビア大使館の秘書をしています。みなさんにセルビアの文化を食事や会話の面で楽しんでいただければと思います
休暇の前にセルビアの夏のメニュを紹介します。8月はクラスは休みです。ズッキーニはセルビアでは生産量が多く、昔から愛される野菜です。
セルビアのズッキーニは日本で売っているズッキーニより形が丸く、色は白っぽいです。
食べ方もいろいろあります。揚げたり、焼いたり、煮たりします。今回は一番人気のズッキーニ料理「プニェーネ・ティクヴィッツェー」を紹介いたします。
●ウェルカム・フード ＆ ドリンク は 当日のお楽しみ
Pita sa tikvicama i sirom「ピタ・サ・ティクヴィツァマー・イ・シロム」 ズッキーニとチーズのパイ
塩味のパイはセルビアで人気です。パン屋でもチーズパイ、ひき肉パイ、マッシュルームパイなど買えます。ただズッキーニパイは少し珍しくパン屋さんでは売ってないです。薄いフィロシーツを使って作ります。ズッキーニとチーズの相性はとても良いです。
Tarator salata 「タラトル・サラダ」 キュウリとヨーグルトサラダ
バルカン半島、特にブルガリア、アルバニアの人気のサラダです。ギリシャも「ツァツィキ」という似ているソースあります。セルビアにも夏は良く食べます。キュウリ、ニンニク、ディルなどの組み合わせで美味しい冷たいサラダは夏にはぴったりです。
Punjene tikvice「プニェーネ・ティクヴィッツェー」 肉詰めズッキーニ
プニェネ・ティクヴィツェー（punjene tikvice）（ズッキーニの詰めもの）は定番の家庭料理です。ズッキーニにライスと合挽き肉を詰めトマト、ハーブと調理してプレーン・ヨーグルトをかけ食べます。肉を詰めるため、細いズッキーニより丸く太いの方が良いです。オーブンで焼いています。
Šnenokle「シュネノクレ」
オーストリア〜バルカン半島、東欧辺りの伝統的な卵のデザート。セルビアの北部ボイボディナ自治州で人気です。
牛乳で茹でたメレンゲとバニラ風味のカスタードソースが美味！
Coffee or Tea コーヒーか紅茶
Rakija セルビアの蒸留酒
ラキヤは発酵させた果実から製造する蒸留酒です。ラキアならではの蒸留装置を用いる点も特徴的ですす。ストレートで飲みます。アルコール40度もありますので飲み過ぎないように注意です。
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所★ティアナさんの家へ直接
※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。
