Niki's Kitchen 英語料理教室

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( クリスタ先生 )レモングラスチキンにサーモンサラダ!
夏野菜とフルーツ満載のクリスタ流オーストラリア料理

二子玉川、日本語でのクラスです。

 

オーストリア出身のクリスタさんがこの夏におすすめするのは何とオーストラリア料理。

夏の日差しを浴びて青々と育ったほうれん草とさわやかなレモンを使ったリゾット。ライムをきかせたレモングラスチキン。肉厚で甘いパプリカをあしらったパプリカとサーモンのサラダ。どれも季節の新鮮な野菜やフルーツをふんだんに使い、なおかつ時間をかけずにパパッと作れるものばかり。暑い日本の夏にはそんなオーストラリア料理がぴったりとクリスタさん。

オーストリアはご子息が暮らす国でもあり、何度も渡航経験をもつ彼女。自身の目で、舌で味わい習得した選りすぐりの料理をご堪能ください。

 

開催日時


メニュー


料理の紹介


Welcome drinks & snacks
●ウェルカムドリンク&スナック「Omotenashi」

クラスの最初は恒例のクリスタさん流おもてなし。夏らしいドリンクとスナックでクールダウンしたらさあクラスを始めましょう。(過去のおもてなし カンパリソーダとリプタイアー)

 

Spinach and lemon risotto
●ほうれん草とレモンのリゾット

目にも鮮やかなグリーンのほうれん草とハーブ。それにきりっと酸味のきいたレモンを合わせてリゾットを作ります。トッピングにはカリッと焼いたプロシュートをあしらって。クリーミーでリッチな味わいながら、レモンのさわやかさで軽やかに喉を通りすぎ、そしてプロシュートの塩味が心地よい夏にぴったりな一皿です。

Lemongrass chicken with lime
●ライム香るレモングラスチキン

オーストラリアには手軽においしくできる料理がたくさんあります。そのひとつがこのチキン。レモングラスとライムでマリネしたチキンはやわらかく口の中でオリエンタルなハーモニーを奏でます。冷たくしてもおいしくいただけるのは夏の作り置きの料理としても優秀な一品。スターターとして、メインとして、いろんなシーンでお楽しみください。

 


Salmon with crispy chili and paprika salad
●サーモンとクリスピーパプリカのサラダ
とても簡単、だけどとっても見栄えがよくボリュームがあって美味しいサラダがこのサーモンのサラダ。夏場に暑いキッチンに長くいることなく、あっという間に出来上がるのがうれしいところ。しっとりと仕上がったサーモンにはカリッと焼き上げたパプリカ。サーモンピンクとパプリカの赤、そして緑のハーブやベビーリーフのコントラストも美しく、目でも舌でも楽しめるサラダです。

Pavlova
●パブロバ

メレンゲをさっくりふんわり焼き上げた軽い口当たりのお菓子、パブロバ。名前の由来はバレリーナのアンナ・パヴロヴァで、彼女のニュージーランド・オーストラリア公演の際、チュチュに見立てて作られたのがこのお菓子だったとか。ニュージーランド発祥という説が根強いですが、オーストラリアにしてみれば、わが国が元祖だといまだに論争が起こるほど、どちらの国でも根強い人気があります。たっぷりのクリームと季節のフルーツをあしらったら、おいしいスイーツのできあがりです。

 

 

 

Wine
●ワイン

クリスタさんがセレクトした料理に合うワインをご用意します。


●コーヒーか紅茶


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:二子玉川駅から徒歩10分のクリスタさんの御自宅に直接

※参加資格10歳以上:大人一名としてお申し込みください