大泉学園、日本語のクラスです。
和食において絶対的な存在の「出汁」
普段家庭でもお出汁（だし）を取られている方はいるのではないでしょうか？
出汁といえども
「かつおだし」「昆布出だし」「あごだし」「煮干だし」など
様々な出汁があります。
■お持物
エプロン 三角キン ハンドタオル
■お土産
当店の削りたてかつ節
■その他
オリジナル特別ランチ付き
今回はその中でも「かつおだし」に特化した教室を開催します。当店の「うり」でもある、かつお節専用削り機を用いて、削りたての鰹ぶしでお出汁を取る方法をデモンストレーション形式でご案内します。
ただ、ここからが当教室の醍醐味！！！
さて？一番出汁とは？どんな出汁？一番出汁はどんな料理に使えばいいの？ 二番出汁は？どんな方法で取るの？
実はプロの世界では二番出汁を頻繁に使います。その理由は・・・。
出汁は濃いめに引くことを推奨します。その理由は・・・。
そのとった出汁の活用方法、保存方法などもお伝えしていきます。
当日はその出汁を用いて
●お浸しの作り方
●お吸い物の作り方
●土鍋で作る炊き込み御飯の作り方
●寄せなべの出汁の作り方
など、家庭でも作りやすい、活用しやすいレシピを
ご案内していきます。
この出汁教室に参加すれば
和食の料理の幅が広がることは間違えなし。
世界に誇れる出汁文化をぜひ一人でも多くの方に知っていただけたら嬉しいです。
●教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。
＜ 実物 ＞ ※下記写真は提供例になります。
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所：入金後にご案内します。
※１６歳から参加可能。大人１名としてお申し込みください