Niki's Kitchen 英語料理教室

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(リディ先生)リディのパリのギャザリング & ティーパーティ

広尾駅 英語のクラスです。

 

こんにちはリディです。パリで生まれ育ちました。

 

フランスをはじめとした欧米で最近流行の「ギャザリング」。ホームパーティが大好きなパリっ子たちも、ちょっとしたものを持ち寄ってカジュアルにパーティをします。買ってきたもの、作ってきたもの、何でもOKなので、誰でも気軽に開催、気軽に参加できるのも魅力です。これからの季節は屋外で開いてもいいですね。

ちょっとした味の変化をつけたり、鮮やかな色を盛り込んだり、そして盛り付けを変えたりと、パーティが華やかになる工夫がいっぱい。パリでのお店やケータリングの技が生かされています。肩の力が抜けてリラックスしたパーティは、みんなの笑い声も弾けそう!

開催日時


メニュー


料理の紹介

Carrots Verrines caramelised with cumin and coriander

●ニンジンのヴェリーヌ クミン&コリアンダーの香り

カラメルの微かな苦味がニンジンの甘さを引き締め、ほんのりスパイスを纏わせることで、素材の持ち味以上の複雑な味わいを引き出します。パリを歩いていると、どこからともなくエキゾチックな香りがしてくることがあります。その正体はクミンとコリアンダー。パリっ子には馴染みのある香りなのです。パリのもうひとつの香りをどうぞ。

< 実物 >

Falafel with its tahine sauce

●ファラフェル タヒニソース添え

ひよこ豆のコロッケ、ファラフェル。中東のヘルシーなコロッケで、そのままつまんだり、ピタパンに挟んでサンドにします。表面のカリカリとした食感と、ひよこ豆独特の香りが生きたコロッケは、フランス人も大好物。ゴマのペースト、タヒニでソースを作ります。この組み合わせは最強ですよ!

< 実物 >

 

Chickens balls with spices and coriander

●スパイス香るチキンボール

食べやすくてヘルシー、だけど満足感のあるチキンボール。隠し味のスパイスが、飽きることなく手が止まらなくなること必至です。スパイス効果で冷めてもおいしいをキープしてくれるので、パーティはもちろん、ピクニックなど場所を選ばず持ち出せるのも嬉しい一品。特製ディップを作れば更にランクアップです。

< 実物 >

 

 

 

Mini Croque monsieur

●ミニ・クロックムッシュ

パンに濃厚なチーズやハムを挟み、食べると音がするくらいにバリっと焼き、ベシャメルソースをかけるのがクロックムッシュ。黒くなるほどによく焼いたパンを食べるとバリバリと音がして品がないことから、レディーには向かず、ムッシュー(紳士)専用とされたとか。とろりととろけるチーズとベシャメルソースの魅力に抗えないレディーの皆さんのために、美しい指でつまめるフィンガーフードに変身させました!ちなみに、パンの上に乗せた目玉焼きをとろりと割って食べるのがクロックマダムです。

< 実物 >

 

 

Mini Chocolat and coffee Eclairs

●ミニ・チョコレート&コーヒーエクレア

チョコレートとコーヒーという甘さとほろ苦さが抜群のコンビネーションで作る大人向けのスイーツ。フランス語でシュークリームのシューが”キャベツ”なら、エクレアは”稲妻”。皮が稲妻のように見えるとか、稲妻のように早く食べなければいけないとか諸説ありますが、いずれにせよ、パリのエクレアはバリっと焼かれた生地に、ツヤのあるフォンダンという砂糖衣でコーティングします。日本で知られているよりも細くて小さいのもパリのエクレアの大きな特徴。それにケーキのようにお皿もフォークも不要なので、買ってすぐに食べる人もいるくらい。本当に稲妻のようにあっという間になくなるかも!?

< 実物 >

 

 

 

Still Water, Sparkling Water, Wine

●水、スパークリングウォーター、ワイン

<実物>

 

 

Coffee, Tea

●コーヒーまたは紅茶

<実物>


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※お子様連れは乳児の方も含め ご参加できません

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等 

待ち合わせ場所:広尾駅から徒歩の8分の講師自宅

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。