吉祥寺、日本語でのクラスです。 （駅から５分ほど）
韓国ソウル出身で主婦経歴２６年、大学生と高校生の二人の娘がおります。料理が大好きで韓国の有名な料理の先生から様々なお料理を教わってまいりました。
韓国に住む私の親が生活の中で日本語を使っており、自然にその中で育ったため、大学を卒業してから１年間延世大学校の語学党で日本語を勉強をしました。
２０１１年、主人の仕事で日本に来日。日本語がより身近になりました。今は日本の文化を見につけたくて茶道を習って５年目になります。
わたしは日本人の友達にキムチを教えたことが、きっかけでお料理を教え始めました。私の教室では旬の野菜で作るキムチ、秘伝の調味料、再現しやすい家庭料理などをお教えてます。
皆さんお会いできるのをお待ちしております。
●着席型のクラスです。
●モニタークラスです ニキズキッチンに半年以上３回以上参加経験のある方がご参加いただけます。クラス終了後にアンケートをおねがいしております
●小ねぎナムル
韓国にはおよそ８００種類の食用になる植物や山菜、新芽があるといわれています。それぞれに適した方法で、野菜を調理することを総称して「ナムル」と呼びます。
野菜を乾かして作ったり、ごま油で和えたり、酢と粉唐辛子で和えたり。材料や作り方も多彩です。小葱に適したナムルを作ります。
●エゴマ葉ナムル
焼肉に包んで食べる野菜として知られているエゴマの葉でナムルを作ります。おもいがけずエゴマの葉を見つけたときに
さっと作れるレシピがあると便利ですよ。
●煮干しコチュジャン炒め物 ミョルチポックム
韓国の定番の常備食で、カリカリっとしたピリ辛の味わいはご飯が進むので、よくお弁当に入っています。
●即席キムチ
日本人好みの白菜キムチです。このキムチはコッチョリのようにすぐに食べることも、また冷蔵庫に入れて熟成されることも
可能です。わたしがお料理教室の先生をやってみようと思ったきっかけが「キムチ作り」を日本のお友達にはじめたことからでした。
●タッカンマリ
ヘルシーなので女性に人気の鶏ガラスープで鶏を煮込んで作る韓国の伝統料理です。やわらかく煮た鶏肉は、熟成させたタッカンマリ用のタレでいただきます。
●カルグクス
タッカンマリのスープを使って締め料理のカルグクスを作ります。
●食後のデザートはホンチョサイダーを使ったフルーツポンチをお出しします。
●ウェルカムドリンク お飲み物
●お持ち帰り キムチ
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：持ち物:エプロン ふきん お持ち帰り用の容器 保冷剤 筆記用具
※髪の長い方は必ず、髪をまとめて来てください。また爪の長い方は必ずビニール手袋をご持参ください。
※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所：入金後にご案内します。
※１０歳から参加可能。