Niki's Kitchen 英語料理教室

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( クララ先生 )カリビアン・ラザニア

地下鉄丸の内線四谷三丁目あるいはJR総武線信濃町駅から5-7分。
クラス言語:英語(日本語のヘルプあり)長い間英語の先生をしているクララさんの英会話のプチレッスンも兼ねて!

みなさんはクリスマスを楽しく過ごされましたか?私の国ベネズエラでは、なんと1月6日まで続きます。 この最終日、サンタクロースを忘れたころにもう一つの祝日「エル・ディア・デ・ロス・トレス・レイエス・マゴス (Día de los Reyes Magos.) 」が開かれます。祭りの主人公である三人の王様からベネズエラの子どもたちは贈り物を受け取ります。 1月はカリビアン ラザニアをメインに作ることにしました。カリブの料理の中でも一番人気のお料理。一度食べると記憶に残る人が多く 「ホント、これ美味かったね」と話題に上るほど。 しっかり味付け挽肉に熟した甘い青バナナを挟みケーキのように仕上げる料理。 香辛料でしっかり味付けをしますが辛みはなく熟成されたような旨みを引き出します。

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料理の紹介

WELCOME JUICE:PINEAPPLE AND APPLE

●ウェルカムドリンク: ダブルアップルジュース

搾りたてのダブルアップルジュースです。りんごならではの爽やかな香りとやさしく甘酸っぱいフレッシュな風味をお楽しみください。

VENEZUELAN ONION SOUP

●ベネズエラスタイル オニオンスープ

寒い冬に温かいオニオンスープは最高です。ベネズエラのホワイトチーズを使ったオニオンスープです。ブイヨンスープに香ばしいカラメル状にソテーしたオニオン、
パンまたはクルトンと、その上にのせられる、とろとろのベネズエラのホワイトチーズ。リッチなたまねぎとチーズのフレーバー。寒い冬にぴったりのこのスープの起源は古くローマ時代にさかのぼります。たまねぎがこの地で豊富に栽培されていて、玉ねぎのスープが、人々にこよなく愛されていました。伝説によると17世紀、フランスの国王ルイ15世によってこのスープは生み出されました。真夜中、狩猟小屋で待機していたルイ国王は暇つぶしに、持っていた玉ねぎとシャンパンとバターを混ぜ合わせスープをつくりました。フレンチオニオンスープの第一号です。さらにこのオニオンスープは発展をとげ今のスタイルになりました。美味しい冬のスープをお楽しみください。 

< 実物 >

 

 

SHRIMP CUPS WITH MASHED AVOCADO 

●アボカド&シュリンプカップ

ファンシーでクリエイティブなアペタイザーを一緒に作りましょう。とても楽しい一品です。アボカドは別名食べる美容液。ビタミンが豊富で健康に良いだけでなく、皮膚の再生や美肌にとても効果があります。お肌を瑞々しく保つクリーミーで美味しい、最も人気のあるフルーツのひとつです。私たちと一緒にアボカドについてもっと学びましょう。 

< 実物 >

 

 

CARIBBEAN LASAGNA

●カリビアン ラザニア

カリブの料理の中でも一番人気のお料理。一度食べると記憶に残る人が多く 「ホント、これ美味かったね」と話題に上るほど。 しっかり味付け挽肉に熟した甘いバナナを挟みケーキのように仕上げる料理。 香辛料でしっかり味付けをしますが辛みはなく熟成されたような旨みを引き出します。こんなラザーニャを食べたことがありますか。パスタの代わりにバナナを使います。ビーフととろけるチーズが、バナナの甘みと一緒になってとっても美味しい一品です。

< 実物 >

 

 

 

RICE WITH CORN, PEA PODS AND PEPPERS

●コーン・えんどう豆・パプリカのカラフルライス

トウモロコシとえんどう豆とパプリカをご飯に炊きこみます。とてもカラフルなご飯で、パーティにはもってこいです。

< 実物 >

 

 

 

 


●パンプキンタルト『PUMPKIN TART』

秋にはやはりパンプキンタルトですね。クリーミーでリッチな秋の味覚をたっぷりと味わってください。 

< 実物 >

 

 

 

●Wine:ワイン
お食事に合わせたワインをお出しします。 

 

 

Woolon tea / tea
●ウーロン茶 紅茶