●お米について学ぼう（座学です）

お米も、当たり前すぎて？？？しっかりお米と向き合ったことがない人も多いのではないでしょうか？ お米の研ぎ方も今と昔では大きな違いが？　水加減も新米と古米では大違い！！いつから新米が？古米に？変わるのか？ そんなことも含めてみっちりお米と向き合うレッスンになります！！

 また今回はそれに伴う家庭でも作りやすいご飯のお供をデモンストレーション形式で作ります。

●イクラ漬け・・・やっぱりこれは外せない一品。これさえあればご飯が何倍でもいけます！！

●卵の醤油漬け・・・ひと手間かければあら不思議！！簡単で美味しく出来上がります！！

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●牛しぐれ煮・・・甘じょっぱい、生姜の効いたしぐれ煮はご飯に欠かすことはできません。

●なめたけ・・・市販のものとは違い自分好みで色々な味付けができる楽しみを！！

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●梅おかか・・・当店の削りたての鰹節を用いた一品。お茶漬けに入れても最高に美味しい。「梅おかか」を手作りします。

■教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。

＜過去例 ＞ ※今回はご飯に汁もの、卵の醤油漬け、梅おかか、いくらの醤油漬け、牛のしぐれ煮がつきます。魚の煮つけはつくり済みでつきます。

●サービスでおだしします、サラダの自家製ドレッシング。
季節により異なりますが過去例で早稲田茗荷の、ドレッシングをお出ししました。

持ち物　　筆記用具