広尾駅 英語のクラスです。
おいしいものを知りつくした方が、家でも納得できるお料理ができると評判のクラスです。フランスのお店で腕を振るっていたリディさんのお料理は、キュートな大人の遊び心を持つ、洗練されたパリの味。繊細な味の組み立てと盛り付けを学びたい方にオススメです。日本でも手に入る身近な食材が大変身！見慣れたサバやグリンピース、ベーコンでも使い方が変わればこんなお料理になるんだ！という発見に溢れたメニューです。毎日の食卓はもちろん、この季節ならではのパーティにも、目先の変わったお料理として喜ばれることでしょう。自家製できたら嬉しい憧れのスイーツもこの機会にぜひ。
Welcome drink & snack
●ウェルカムドリンク＆軽いおつまみ
内容は当日のお楽しみです。( お写真は過去のものです)
Maquerel with lemon and thyme and roasted potatoes with paprika
●サバのレモンとタイム風味 パプリカの香りのローストポテトを添えて
日本では味噌の煮付けが一般的なサバですが、フランスではさっぱりとレモンとタイムの風味で香りをつけるのが好まれます。サバのしっかりとしたコクはタイムの力強い香りとマッチし、サバの脂もレモンが中和して地中海の香りが漂います。ローストポテトにも一工夫。これ以上削れないところまで引き算したら、すべてが何一つ欠かせない最大のおいしさで輝きます。
＊実物↓
Green peas cream with a bacon chantilly cream
●グリンピースのスープ ベーコンクリームをのせて
ホクホクの豆感を活かした濃厚スープ。青臭さを除いて甘みを引き出したスープに合わせるのは、スモーキーなベーコンの香りを加えて軽く泡立てた塩味の生クリーム。スープに溶け出すクリームと混ぜながら食べれば、肌寒い日でもヘルシーで心も体も満たされることでしょう。
＊実物↓
Crème brûlée with Vanilla
●バニラ風味のクレームブリュレ
とろとろの濃厚クリームにパリパリのカラメル。甘いクリームにパリパリのほろ苦いカラメルが口の中で溶ける至福のデザート。憧れのクレームブリュレを家でも作りましょう。贅沢なバニラの風味は、手作りならでは。お店で食べるよりおいしいはず。
Apple and blueberries crumble
●アップル＆ブルーベリークランブル
新鮮なフルーツを焼いてジュワッとあふれる甘みを、砕いたクッキーのようなカリカリのクランブルとともに味わうフルーツクランブル。シャリ感の残る柔らかなリンゴと、プチっと弾けるブルーベリーをミックスした甘酸っぱいフルーツに甘いクランブルが完璧なハーモニー。クランブルは一人一個小さなサイズで作ってお出しする予定です （写真は大きいバージョン）
Still Water, Sparkling Water, Wine
●水、スパークリングウォーター、ワイン
Coffee, Tea
●コーヒーまたは紅茶
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※お子様連れは乳児の方も含め ご参加できません
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ お持ち帰り容器等
※待ち合わせ場所：広尾駅から徒歩の８分の講師自宅
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。