こんにちは 東雲（江東区 りんかい線（東京臨海高速鉄道。大井町駅から１２分です）、日本語と英語での女性専用クラスです。 日本語を勉強しながらクラスを行っています。みなさんどうぞうよろしくおねがいします
わたしの国トルコについて知っていただきたいと思います。 どうかみなさんよろしくおねがいいたします。トルコの人々は勤勉で、伝統的な料理やお菓子をつくることが大好きです。１１月はホリディシーズンに向けてトルコのパーティ料理をご紹介させていただきます。
私の国ではたくさんのパイやパン、そしてピラフがありますが、すべてを良いところ取りしたお料理が、「ペルデ・ピラフ」とよばれるお料理です。中からどんなピラフが飛び出すでしょう。是非想像をめぐらせながら楽しみに我が家へお越しください
ハチジェさんのテーブルの様子(過去のものより）
●ウェルカムサービス （過去のものから） ドリンクと一緒にご到着時にお出ししています
＜今月のメニュー＞
Guvec
●ギュベチ
とろけるような舌触りのトルコの牛鍋です。
トルコ東部のアナトリアでパンを焼く窯で一緒にこのお料理を作っていたため、パンをひたして食べると美味。トマトの甘く濃厚なうま味がぎゅっと詰まった、伝統的なトルコの一杯です
Perde pilavl
●ピラフの入ったパイ
ギュベチに合わせてパンでもご飯でも美味しく食べれる、うまいところ取りのトルコのパイをご紹介します。薄焼パイを口に含むと中からふんわりといい具合に蒸されたピラフが登場します。
Etimeki saklata
●エティメッキ サラタ
トルコで人気の「ラスク」。パンを二度焼きしたもので、これにガーリックヨーグルトや野菜を使い、トルコで大人気の野菜＆パン料理を作ります。日本にある材料で、日本人好みでありながらも、日本ではまだ浸透していないパン料理で、
これだけでも休日のブランチになる一皿です。
Aglayan pasta (crying cake)
●涙のケーキ
このケーキの美味しさにトルコの人々が幸せで涙を流したことから、こう呼ばれるようになったそうです。
Tea
●紅茶
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