ロシアのお正月とクリスマスのごちそうです。連休前にお料理とお酒を準備します。正月からクリスマスの期間は特別なお料理とシャンパンを楽しみ、花火なども上がります。
伝統的な正月クリスマス料理は「ガチョウの丸焼き」です。現在では七面鳥や鶏を使う事も多くなりました。日本で入手しやすく味が似ているのは家鴨、合鴨などです。野菜・穀類・果物などを詰めて焼きます。みんな喜びます。
ロシアは正教なのでクリスマスは1月7日ですので年末のお祝いは「お正月、クリスマス」の順になりますが最近は25日もお祝いする人が多くなっています。
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