シンガポールではホテルのコンシェルジェをしていました。アメリカ人のご主人と国際結婚をし、現在横浜山手に住んでいます。 お料理は天性の才能があり、外で食べた味を家で再現することを得意とします。 料理、英語はもちろんですが彼女からは極上のセンス、テーブルコーディネートを目で見て学ぶことが出来ます。そして毎回少しずつセッティングの方法やお料理のサーブ方法を教えてくれます。 アンジーの今回のお料理の特徴はイタリアンシーフードにリースリング品種のワインを使います。このお料理は熱い季節にふさわしいお料理で、甘く冷やされたワインを使用することはシーフードにとても大切な役割を持ちます。このシーフード料理の重要なポイントは新鮮な素材を使うこと（クラスの為に毎朝仕入れます）そして甘さのテイストを加えることで大変素晴らしい味わいを生み出すことができるお料理です。



アンジーさんはよりグレードの高いクラスを作成することを希望されており、このグレードのあがったクラスを当初１０月から行う予定でしたが、クラス構成の計画が終了したため８月と同じメニューで、料理以外に教える内容を追加したクラスを９月に設けることになりました。クラス代金が変更になります。


新しいクラスの内容は以下が追加になります。


１.テーブルマナーとダイニングエチケットについての講座（ホテルでの勤務経験をいかした内容です）。


２.生け花の師範の免許を持っているアンジーによる季節の花の生け方講座。生け方を説明しながらのデモンストレーションをお見せしていきます。


３.テーブルセッティングについての講座


※リースリング：ぶどうの品種。様々な酸味や甘味があるが今回使用するのは適度な酸味と濃厚な甘さを持ち合わせる上品な味わいの白ワイン。

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