Niki's Kitchen 英語料理教室

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( 石井先生 )和食、夏野菜教室

大泉学園、日本語のクラスです。

採れたて、新鮮な夏野菜を前にして そのお野菜たちをどう?和食にアレンジしていくのか? 取り入れていくのか?
茹でたり、塩をつけて食べるだけではなくちょっとした工夫で 家庭でも作りやすい美味しい夏野菜の献立が出来上がります。 今回はその調理法やレシピをご紹介します。

お土産・・・採れたて夏野菜 セット

今回紹介するレシピのお野菜は 「ズッキーニ」「とうもろこし」「なす」「トマト」になります。

※ご希望の方はお召し上がりにならずお食事はお持ち帰りいただけます (保冷剤保冷バックをお持ちください 保冷材は講師にお申し出いただき冷凍庫を借りてください)

※お店での料理教室の特質上 デモンストレーション形式になります。 実習はございません。ご理解お願いします。

※持ち物・・・エプロン、三角筋、ハンドタオル、夏野菜を持って帰れる大きめのエコバック。マスク (包丁のご持参は必要ございません) 

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料理の紹介

●お土産・・・採れたて夏野菜 セット

 内容は当日のお楽しみ

●ズッキーニ
洋野菜と思いきやズッキーニの切り方、処理の方法で 美味しい食感、歯ごたえを生み出し、和食の和え物に変身します。 今回はこのズッキーニで芥子和えを作ります。

< 実物 >

 

●とうもろこし
夏野菜の代表。今回はそのとうもろこしを「すり流し」にします。 まずは「すり流し」って?何?から始まり
和食の王道とうもろこしのすり流しの作り方をデモンストレーションで行います。 また、今回は他のお野菜での「すり流し」のアレンジなどもご案内します。  

< 実物 > 

 

●なす
一見簡単そうに見える焼きナス。でも家庭だとうまく焼けず、ボロボロになってしまった? なんて経験はありませんか?また焼いていたら破裂してきてしまったとか? 綺麗に焼き上げるコツをご案内します。 また焼きナスにかけるとより美味しさが際立つ「特製」の「ジュレ」のレシピもご案内します。
< 実物 >

 



●トマト
トマトがこんな素敵なデザートに?しかもこんなに簡単に? ちょっとした一手間でトマトのデザートが完成です。ぜひ今年の夏は 覚えて家庭でも試していただきたい一品です。

< 実物 >




●教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。

< 実物 > ※上記写真は提供例になります。当日はこれに近い特別ランチになります

 

 


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等 
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。


※尚、当日の食材の調達状況により、食材が変わることもございます。ご了承ください。
※ご予約方法につきまして 
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:入金後にご案内します。 

※16歳から参加可能。大人1名としてお申し込みください 

当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。

1)の諸条件には、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピを送付させて頂きます。


クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日がステップ1に変わった場合、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/007/962/20200526.pdf

•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます

•お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 
•他のクラスへの変更はできません。 
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします