京王線代田橋（新宿から２駅）。日本語（またはスペイン語）でのクラスです。
皆さんは「ビールのスープ」をご存知ですか？
ビールは単に冷やして飲むだけでなく、ギネスシチューのように煮込みに使ったり パンの酵母に使ったり、フリッターをさくさくする隠し技に使ったり、いろんな用途に使われています。 この「ビールのスープ」の紀元は古く、当時の家庭料理に根付いていました。 ドイツの音楽家バッハの奥様の手記に バッハの弟子たちがお腹が空いたのでビールのスープをつくってほしいとおねがいをする場面が登場します。 ビールのスープは当時の人達の貴重な栄養源。熱いビールにパンや雑穀を入れたもので、朝食の定番だったそうです。 このレシピはドイツだけではなくフランスのアルザスの名物料理としてそしてスペイン、コロンビアでも。 ヨーロッパと南米ににじわりとつたわっていきました。 おもしろいことに中に入る材料は国によって異なります。 わたしの国ではわたしの国では卵の黄身や生クリーム、生ハムにジャガイモ他がはいります。 元気の源となるエッセンスがたっぷりと詰まっています。
〇通常レッスンですが少人数で開催いたします
〇現在お料理は一緒に召し上がらずお持ち帰りも推奨しております。
〇マスク、料理手袋、スリッパ、石鹸、消毒薬、手をふくタオルなどをおもちください 気になる方はなんでもお持ちになってください
SOPA DE CERVEZA
●ソパ デ セルベッサ（ビールのスープ）
疲れた体にはビールが最高です！スペイン語でビールはCerveza(セルベッサ) 。」ビールのスープです。ビールのスープは中世バッハの時代にドイツで生まれました。熱いビールにパンや雑穀を入れたもので、朝食の定番だったそうです。以降フランス、デンマーク、スペイン、コロンビアと広がっていきました。 フランスのアルザスでは名物料理になっていて、アイルランドではギネスシチューに生まれ変わりました。中に入る材料は国によって異なるため、その違いもとても楽しいですがわたしの国では卵の黄身や生クリーム、生ハムにジャガイモ他がはいります。
わたしのビールスープすごく美味しいですよ。 
LOMO DE RES CON QUESO
●ロモ デ レス コン ケッソ
チキンコルドンブルーは、鶏肉とハム、チーズで作るフランスの鶏肉料理の最高峰とされているお料理です。そのためコルドンブルーとは、お料理上手な女性のことを指すそうです。フランスでは鶏肉をつかいますが、コロンビアでは牛ひき肉を使いロールをして、たまねぎニンニクソースで食べます。ボリュームある1品です。 
Arroz Verde
●アロズ ヴェルデ
ご飯料理の面白さは、その土地の人々の知恵や技が隠されていることです。
ホウレン草やミント他、様々なグリーンを混ぜて作る混ぜご飯、 アロス・ヴェルデをご紹介します。 お野菜の旨みをご飯と一緒にいただきましょう。 
CHAMPINONES SALTEADOS
●マッシュルームにんにく風味
バルの定番タパスです。チャンピニオン（マッシュルーム）にじっくりとガーリックの味をつけていきます。 
VOLCAN DE CHOCOLATE
●ボルケーノ チョコレート
フランスではフォンダンショコラと呼ばれているケーキです。内部がチョコレートソース状になっていてナイフを入れると中から熱あつのチョコレートソースがとろり。甘さをおさえた大人のデザートです。 
café caliente y helado
●温暖珈琲+冷アイスクリーム
実はこれはとてもおもしろいお飲み物です。温かい珈琲とよく
冷えたアイスクリームで作るドリンクこちらは珈琲農園の国ブラジルで大人気のお飲み物です。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピおよびスモールギフトを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ1に変わった場合（それに該当する事項）、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
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