京王線代田橋（新宿から２駅）。日本語（またはスペイン語）でのクラスです。
※カミラさんのクラスはカミラさんのクラスに参加経験のある方のみご参加いただけます
今回もにぎやかに、
エメラルドグリーンのビーチ、白い砂浜、陽気な人々。長い海岸線やカリブ海に浮かぶ島々。 中でも「７つの海の色を持つ」といわれているカリブの隠れ家サン・アンドレス島は コロンビア屈指のリゾート地として有名です。
ここで取れたフルーツやサーモンは山間部にあるボコダに運ばれ美しいお料理に変化します。
〇こちらのクラスはコースAです。 コースについてはこちらをご覧ください
http://nikikitchen.blog.fc2.com/blog-entry-593.html
〇通常レッスンですが少人数で開催いたします
〇現在お料理は一緒に召し上がらずお持ち帰りも推奨しております。
〇マスク、料理手袋、スリッパ、石鹸、消毒薬、手をふくタオルなどをおもちください 気になる方はなんでもお持ちになってください
〇ご到着時検温があります
〇カミラさんのクラスに参加経験のある方のみご参加いただけます
SALMÓN CON SALSA DE FRUTOS ROJOS Y PARMESANO.
●サーモンとパルメジャーノのフルーツサルサ仕立て
私の住んでいた町ボゴタは標高２６００ｍの山奥にあります。 けれど首都であるため、山奥でも魚屋さんがあります。柑橘でマリネしたサーモンを甘酸っぱい赤いフルーツのサルサでいただくお料理です。 色々なソースをまとうことで様々に変化をします。
サーモンのとろけるような味わいに旬の甘い赤いフルーツソースをプラス。
LOMO DE RES CON CEBOLLA Y TOCINETA.
●ロモデセボーラの牛肉料理
地元の美味しいもの好きに愛されている人気メニューです。トチネータとはベーコンのこと。
ジャガイモで作るポテトピューレの上に、ローストした牛お肉の脂のコクと旨みを乗せて贅沢で美しい御馳走ができあがります。
PURÉ DE PAPÁ CRIOLLA
●クレオールポテトピューレを添えて
ENSALADA DE AGUACATE MELÓN Y TOMATE
●アボカドとトマトとメロンのサラダ
彩りも可愛らしいトマトとアボカドとメロン。みずみずしいサマーベジ＆フルーツをハニーマスタードのビネグレッドでいただきます。
大人気のコロンビアのサラダです
＜写真なし＞
MATRIMONIO (mermelada de frutos rojos,Arequipa y merengue)
●マトリモニオ
心づくしのお料理のラストにふさわしい、しみじみと優しい味わいのデザートです。アレキパと呼ばれる手作りのキャラメルクリームを味わえるフルーティなパフェ風に仕立てます。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。材料手配の都合上、ご返金はできませんが、講師よりレシピおよびスモールギフトを送付させて頂きます。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行しますが、盛り付けなど食材に触れる場合は必ず手袋の着用をお願いいたします。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日が緊急事態宣言やステップ1に変わった場合（それに該当する事項）、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/1007942/1008120.html
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします