Niki's Kitchen 英語料理教室

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(石井先生)土鍋で新米 ご飯のおとも教室 ■コースA

大泉学園、日本語のクラスです。

日本人の主食である「お米」

特にこの時期ならでは。

新米は土鍋で炊いたら格別。

 

普段土鍋で炊いていなくても、今回のレッスンで覚えていけば!!!

きっと美味しく炊けるはず!!

 

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料理の紹介

●お米について学ぼう(座学です)

お米も、当たり前すぎて???しっかりお米と向き合ったことがない人も多いのではないでしょうか? お米の研ぎ方も今と昔では大きな違いが? 水加減も新米と古米では大違い!!いつから新米が?古米に?変わるのか? そんなことも含めてみっちりお米と向き合うレッスンになります!!

 また今回はそれに伴う家庭でも作りやすいご飯のお供をデモンストレーション形式で作ります。

 

●イクラ漬け・・・やっぱりこれは外せない一品。これさえあればご飯が何倍でもいけます!!

 

●卵の醤油漬け・・・ひと手間かければあら不思議!!簡単で美味しく出来上がります!!

 <写真なし>    

●牛しぐれ煮・・・甘じょっぱい、生姜の効いたしぐれ煮はご飯に欠かすことはできません。

●なめたけ・・・市販のものとは違い自分好みで色々な味付けができる楽しみを!!

 <写真なし>   

●梅おかか・・・当店の削りたての鰹節を用いた一品。お茶漬けに入れても最高に美味しい。「梅おかか」を手作りします。

 

■教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。

<過去例 > ※今回はご飯に汁もの、卵の醤油漬け、梅おかか、いくらの醤油漬け、牛のしぐれ煮がつきます。

●サービスでおだしします、サラダの自家製ドレッシング。
季節により異なりますが過去例で早稲田茗荷の、ドレッシングをお出ししました。

持ち物  筆記用具

 

 


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また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。

クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。


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•スリッパ、手袋、マスク、石鹸(または消毒薬)、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日がステップ1に変わった場合、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

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