zoomを使ってセルビアのベオグラードから英語でレッスンをします。一緒にお料理を作りましょう。
今から５０年前、ロシアから要人がセルビアを訪れました。レストランで受けたオーダーは「ロイヤルステーキ」。何を作ったらよいのか困ったシェフは「セルビア特産の豚肉を使った濃厚でクリーミーな」このお料理を創作しました。
そしてこのお料理に、セルビアの１９世紀の革命家カラジョルジェの名前をつけることにしました。一風変わった形のセルビアのポークステーキは当時のロシア人のみならず皆さんに気に入っていただける味だと思います。
今ではセルビアの家庭料理として愛されています。
＜ヘレナさんよりメッセージです＞
I am very happy after two years to cook together again Balkan dishes again, after long time! We choice one dish from cookbook (Greek salad) and one new dish that we never made together
＜ご参加条件＞
●ZOOMをつかってレッスンを行います。スマートフォン、タブレット、パソコンをお持ちの方がご参加できます。（zoomのアプリをダウンロードしていただきます）
＜当日の流れ＞
●ご予約後にお送りさせていただくURLに ご予約された日の指定時間にご入室をおねがいします
●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら夕飯を楽しく作るレッスンとなります。
●当日調理をせずにメモを取られてのご参加もできます。
■ショプスカ・サラタ
「ショップ地方」発祥のサラ■ショプスカ・サラタ
「ショップ地方」発祥のサラダで、ギリシャのフェタチーズとよく似たフレッシュタイプのチーズや又はトルコのホワイトチーズを使ってサラダを作ります。「ショップ地方」がブルガリア、セルビア、マケドニアに分割されたため私たちの国の国民的サラダでもあります。ローストしたパプリカや唐辛子が鮮烈な香りでサラダにエッジを与えてくれます
■カラジョルジェヴァ・シュニッツラ
今から５０年前、ロシアから要人がセルビアを訪れました。レストランで受けたオーダーは「ロイヤルステーキ」。何を作ったらよいのか困ったシェフは「セルビア特産の豚肉を使った濃厚でクリーミーな」このお料理を創作しました。
そしてこのお料理に、セルビアの１９世紀の革命家カラジョルジェの名前をつけることにしました。一風変わった形のセルビアのポークステーキは当時のロシア人のみならず皆さんに気に入っていただける味だと思います。
今ではセルビアの家庭料理として愛されています。
このお料理にはカイマック「Kajmak」というセルビアの濃厚なクロテッドクリームのようなクリームを使うのが特徴です。大変高貴な味です。日本ではカイマックの代わりにサワークリームかクロテッドクリームで代用して作れますダで、ギリシャのフェタチーズとよく似たフレッシュタイプのチーズや又はトルコのホワイトチーズを使ってサラダを作ります。「ショップ地方」がブルガリア、セルビア、マケドニアに分割されたため私たちの国の国民的サラダでもあります。
ローストしたパプリカや唐辛子が鮮烈な香りでサラダにエッジを与えてくれます