初台、日本語のクラスです。
このメニューのインスピレーションは、有名なハンガリーのクリスマスマーケットです。
中央ヨーロッパの天気はクリスマスの間はかなり寒いので、クリスマスの精神を楽しんで外で食べる間、私たちは食べ物が心地よく暑くなるのが大好きです。クリスマスマーケットは、ホットワインやシナモンのような香りがして、すべての年齢の人々にとって楽しい体験です。
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モニタークラスです。クラスの後にお送りするアンケートにお答えください
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はじめましてタマラです
セルビアとハンガリーの両親のもとに育ちました。そのため２つの国のお料理をクラスで教えたいと思います
ヴォイヴォディナ（Vojvodina）またはボイボジナ（Vajdaság）と呼ばれるセルビアの北部で育った私は、若い頃からお料理が大好きでした。ヨーロッパのその地域は、長い歴史を通じて多くの異なる文化の影響を受けているため、料理は非常にダイナミックで多様です。男性と女性は、食事の準備においてそれぞれの役割を果たします。
男性は作物の栽培、土地や家畜の耕作、狩猟などの力仕事を行い、女性はパンやパスタの作成し、冬の食事の準備、実際の料理などの細かい作業を行います。祖父は豚と鶏の農場を持っていたので、自家製ハムや毎日新鮮な卵を食べ、祖母は野菜畑と果樹園を持っていたので、家族向けにフルーツジュース、ジャム、有名なラキヤやパーリンカを作っていました。
自家製の飲み物は何よりも最高だと考えられているので、私たちは良く友達にプレゼントをしていました。私は祖父母とそのライフタイルを体験できて幸運でした。子供の頃、私は彼らと一緒に時間を過ごし、見て学び、そして最終的に一緒に食べ物を作る機会を得ました。
もう一組の祖父母は都会に住んでいましたが、そこから工芸品や裁縫が好きになり、家の装飾はすべて伝統的なスタイルで行われ、日本の家は子供の頃の家のように感じられます。
とても貴重な体験であり、家族が2世紀以上にわたって得た知識やレシピを共有し、地元の文化や伝説について聞いた話をここ日本の人々に伝えたいと思います。
通常レッスン短時間 ■コースB■
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場所：講師自宅
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「召し上がり お持ち帰り両方可」
※ただしお持ち帰りできるお料理の内容による
Langos
1.ランゴス
伝統料理です。シュレッドチーズをトッピングしたガーリングとクリームチーズを広げたフライドブレッドです。肉好きな私は、いつも上にハムを少し加えます。油の吸収を最小限に抑えるために油が吸い込む前に揚げる時間は短いです。外側の食感がサクサク、内側がふわふわで軽いことを確認するのも重要なポイントです。
paprikas
2.パプリカーシュ
ハンガリーの有名な伝統料理で、手作りパスタのはいったパプリカ風味のシチューです。ハンガリー料理の特徴のサワークリームをトッピングします。パプリカとサワークリーム、鶏から生まれる優しいブイヨン。そして手作りの小さなパスタ。これらが一体となりとても素晴らしい風味を生み出します。
野菜サラダを添えてだします。
kürtöskalács-
3.クルトシュカラーチ
チムニーケーキは、さまざまなフレーバーでコーティングされたクリスマスのシンボルの1つである「煙突」の形をしたクリスピーなケーキです。1つはシュガーシナモンで、もう1つはココナッツフラワーと砂糖などで作ることができます。内側の層にはヌテラと刻んだローストヘーゼルナッツをまぶすことができます。クリスマスの煙突を飾るのはあなた次第です。クルトシュは煙突。カラーチはケーキを表わします
この食事をハンガリーのクリスマスマーケットのような香りにするために、ホットワインが提供されます。.
当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
1) ソーシャルディスタンスが確保可能な講師宅の場合、講師はニキズキッチン事務局と諸条件に合意の上、クラス開催となります。
2) 1)の場合も、クラスの定員は以前より少人数となります。
1)の諸条件には、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスクおよび手袋着用を含みます。
また、講師に咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
クラスに参加される方も講師同様、教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止、クラス開講中のマスク着用をお願いいたします。
咳やクシャミ、発熱の症状が出ている場合は、当日でも構いませんので必ず講師まで欠席のご連絡をお願いいたします。
クラス開講中のお願い
•手洗いの徹底をお願いいたします。クラス開講中は必ずマスクを着用下さい。
•スリッパ、手袋、マスク、石鹸（または消毒薬）、タオル、エプロン、筆記用具をご持参してください。
•スマートフォンを操作される方は除菌スプレーで除菌、もしくはラップでカメラ部分以外をラッピングして下さい。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
•試食の際は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします
•消毒薬または石鹸、タオル等を共同で使いまわしをされないようご自身で準備をお願いします。
•クラスが決定した後、開催日がステップ1に変わった場合、材料手配の都合上、ご返金は致しませんが、ご希望の方にはお料理とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただければお渡しいたします。レシピはメールでもお送りします。お食事の宅配は行っておりません。
https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf
•マスク付着用の方や体調の悪い方は参加を講師の方からお断りすることがございます
•お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
•他のクラスへの変更はできません。
•ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
•人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
•通常クラスはクレジットカード決済のみとさせていただきます
•予約時に会員規定へのご同意もございます
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
※待ち合わせ場所：講師自宅