ZOOM による日本語でのクラスです。
キルギスには様々な民族が住んでおり、私自身はウズベク人です。祖父は中央アジアの主食である「ノン」を焼く職人です。そして父も、叔父もノン職人です。私は幼いころからいつもノンをやく父親の背中を見て育ってきました。また私自身も12歳から手伝いを始めて、日によっては3000枚の予約を焼く事もありました。
そこで今回は中央アジアの食卓に欠かせないタンドール窯で焼いたノンに加えて、手作りしているジャムも一緒に送らせていただきます。ノンと一緒に召し上がってくださいね。
◾︎ノンとコゴルマショルヴァを実習します。見学だけも可能ですが見ているだけだとつまらないので１つだけでも良いですので一緒につくってみください。
◾︎材料はご自身でご準備ください
◾︎オンラインパン教室です。
◾︎ご自宅にノン１枚とロシア語でヴァレニエ、ウズベク語でキヨンと呼ばれるフルーツのジャムをお届けします。さくらんぼかラズベリーのどちらかが届きます
◾︎ノンはスタンプがなくても作れる方法でパンにデコレーションをします。スタンプがご希望の方は別途ご購入も可能です（残３個）
■経歴
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みを担当していました
●キルギスの実家のパン屋で修業をしてまいりました
●ノン（実習）
余計なものを一切入れない中央アジアのパンです。朝昼晩、三食必ず食べる主食です。上にまぶしたブラッククミンがアクセントを利かせてくれます。パンにデザインをつくっていくのも楽しみの一つです。クラスではノンのスタンプを押さなくても作れる方法でお教えしますが、ご希望の方にはノンノスタンプも販売できます。（ご予約後に別途お知らせします） 一緒にノンを作ってみましょう。
※実物↓
●手作りの窯焼きノンを配送します
窯で焼いたシェルさん手作りのノンを１枚ご自宅にお届けいたします
※実物↓
●コゴルマ・ショルヴァ（実習）
野菜がたっぷり。コトコトよく煮込んで羊肉からよく旨みが出てとても美味しいです。以前テレビに出演した時にこのコゴルマショルヴァを作ったのですが、 撮影の後残ったものをスタッフの方々が会社に持ち帰って食べたい！と言って鍋ごと持って帰られました。ノンを浸して食べたら本当にほっぺが落ちますよ。
※実物↓
●ロシア語でヴァレニエ、ウズベク語でキヨンと呼ばれるフルーツのジャムをお届けします。さくらんぼかラズベリーのどちらか１種類が届きます
採れた新鮮なフルーツを長い時間に詰めてジャムにします。焼きたてのノンと一緒に食べましょう！ キルギスでは毎年フルーツが採れる時期にジャムにしたりコンポートにしたりして、貯蔵し、春先まで食べます。とても大切な保存食のひとつです。
※実物↓
■ご希望の方にはノンスタンプもご購入できます。先着６名様
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：東武アーバンパークライン豊春駅指定箇所
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※お子様は１０歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。