ZOOM による日本語でのクラスです。
キルギスには様々な民族が住んでおり、私自身はウズベク人です。祖父は中央アジアの主食である「ノン」を焼く職人です。そして父も、叔父もノン職人です。私は幼いころからいつもノンをやく父親の背中を見て育ってきました。また私自身も12歳からパンを焼いています。
今回は本来家庭で食べるよりも外食で週に1回か2週間に1回くらい、贅沢したいときに食べるメニュー「スルタマ」そして「スコーン」を実習します。
配送はスコーン４個と一緒に食べるのにおすすめの白い蜂蜜も一緒に送らせていただきます。
ZOOM レッスンにつきまして
●簡単なZOOMレッスンのマニュアルをメールでお送りします。
●一緒に調理してもいいですし、メモを取りながら見学をして後でゆっくりご自身のペースでつくられても大丈夫です。でもZOOMレッスンは一緒に作った方が数倍楽しいです
●お顔出しされるかされないかはご本人で選択ができます。
●ZOOM レッスンはご予約日のご予約時間帯で行います。
●ZOOMレッスンで必要な材料は別途ご連絡いたします。
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■経歴
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みを担当していました
●キルギスの実家のパン屋で修業をしてまいりました
●手作りの特製スコーン（実習）
シェルさんは横浜のパン屋さん徳多朗で働いていました。仕込みを任されていたご主人の特製スコーンをどうぞ。
※実物↓
●スルタマ（実習）
スルタマは本来家庭で食べるよりも外食で週に1回か2週間に1回くらい、贅沢したいときに食べるメニューです。たっぷりの羊肉または牛肉の赤身肉を様々なスパイスと共に肉が柔らか～くなるまで
３時間以上コトコト煮込みますが、今回は圧力鍋で４０分あまりで作ってしまいます。※羊肉または牛肉の赤身お好きな方で作ってください。
地方によって呼び方が異なり、ウズベキスタンの東側ではスルタマ、キルギスでは同じ料理をアッチクギュシと呼びます。
＜配送するもの＞
●スコーン４個
●キルギスの白い蜂蜜６０ｇ
キルギス養蜂組合の養蜂家が採取するはちみつの中でも、特に純度の高いエスパルチェットはちみつを選んで輸入しています。真っ白で、とてもクリーミーなのが特徴的です。
本当に美味しいはちみつを召し上がってみてください。
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※ZOOMでのレッスンです