Niki's Kitchen 英語料理教室

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( イデリア先生 ) ミニ・ダルバート ■コースG

こんにちはイデーリャです。今はシンガポールに住んでいます。日本語で楽しくZOOMを使って皆さんとリモートでレッスンを行います。

■ズームレッスンです
■レシピはプロセスの写真入りのものをお渡しします  ご入金後すぐに見れます

私の夫はネパール出身のため家では良くネパール料理を作ります。
ネパールの人たちが一番好んで食べる「ダルバード・タルカリ」と呼ばれるお盆に「豆スープ」「ごはん」「漬物」「野菜カレーやタルカリ」などなどを持ったお料理をネパールで一番美味しく作る民族といわれていて、
首都カトマンズでもタカリ族を名乗るレストランが大変繁盛しています。今回は漬物を除いたものを「豆スープ」と「野菜のタルカリ」をご紹介。
オレンジ色のマスールダール(赤レンズ豆原型) 以外はスーパーで手に入る野菜とスパイスで作ります。



<ご参加条件>

●ZOOMを使ってレッスンをします。
●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます

●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。

●おしゃべりを楽しみたいと思う方お気軽にご参加ください。

●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。

●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください  

●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。

<当日の流れ>

●ご予約後にお送りさせていただくURLに ご予約された日の指定時間にご入室をおねがいします

●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながらご飯を楽しく作るレッスンとなります。

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

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料理の紹介

Tomato Bell Pepper Red Lentil Dal
●トマトとピーマン・オレンジ色のマスールダール
ネパールの代表的な家庭料理でダルバート。そこの主役級のお料理がこの豆(ダル)スープ。
もともとダルバートはこのダルとバートと呼ばれるご飯の合成語で、ネパールの人達は毎食のように食べます。
日本でいう味噌汁のような役割ですが、使う豆によって味わいが異なります。
今回はオレンジ色のマスールダールを使った優しいスープをご紹介します。


Nepalese Cauli Aloo ( Cauliflower Potato Fry)
●ネパールのカリフラワーとポテトのタルカリ
タルカリとは「おかず」のこと。 肉よりも野菜が多く用いられる炒めた野菜やカレー的なものをこう呼ぶこともあります。
バート(ごはん)が進む美味しい カリフラワーとジャガイモのスパイスで炒め作りましょう
カリフラワーがない時はオクラで代用できます。


※ご飯は日本米を炊いておいてください (わたしは雑穀ご飯と合わせました)
※オレンジ色のマスールダールはアマゾンで買えます


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