Niki's Kitchen 英語料理教室

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（スワティ）バナナでパーティをしましょう！ ■コースA

船堀駅　英語のでクラスです　ベジタリアンの先生のお教室です。

世界中で愛されてやまない果物の一つであるバナナは実だけでなく、色々なところが料理に使われているのはご存知ですか？バナナはビタミンやミネラルなどの健康に良い成分がたっぷり含まれているので大きい葉やハートの形をしている花までもが料理に使われます。バナナを使って美味しい料理をいっぱい作りましょう！

■お食事やお菓子はお召上がりにならずお持ち帰りになられても大丈夫です

＜コースA＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事　　お食事中は禅に通じる黙食でお願いします。
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰り両方

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●ウェルカムティー『welcome tea』
●パンキ（インド産バナナの葉の平なパン）『Panki- Indian flat bread made on banana leaf.』
●プールポコダ（バナナの花のサクサクチップス）『Phool pokoda- Banana floret crispy chips.』
●甘酸っぱいバナナのお花のチャツネ『Blossom chutney- sweet sour spicy chutney -』
●バルマ・ケラー『Bharma kela-』
●フール・アール・カリー『Phool Aloo curry-』
●バナナの花のポリヤル『vazhaipoo poriyal -』
●バナナフラワーワダ『Banana flower vada』
●グルグラ『Gulgula-』
●イラチ（Ilachi）とサウフ（Sauf）のアイスクリーム『Ilachi and Sauf Icecream-』
●レモングラスティー『Lemon grass tea.』


料理の紹介

1:ウェルカムティーを飲みましょう。


Panki- Indian flat bread made on banana leaf.

2パンキ（インド産バナナの葉の平なパン）
パンキは、グジャラートの伝統的なおやつパンで、薄くておいしいパンケーキをバナナの葉で挟んで焼いたもので、独特の素朴な香りがします。バナナの葉に挟んで焼くことで、ムングスプラウトパンキの香りと風味を楽しみましょう。

Phool pokoda- Banana floret crispy chips.

3プールポコダ（バナナの花のサクサクチップス）
これはバナナの花を使った伝統的なお菓子です。バナナの花を使う料理で欠かせないのが花を綺麗に洗うことです。一見簡単そうですが、コツが必要なので是非覚えていってください。花を洗い終えたら、花を内側からカリッと焼くために必要なプーポークなど色々なな作り方を教えます。

Blossom chutney- sweet sour spicy chutney  -

4.甘酸っぱいバナナのお花のチャツネ

このメニューはバナナの花を丸ごと使用します。チャツネは花びらを他の材料と組み合わせて作られており、大地の香り、花の香りで、バランスのとれた料理で、さまざまな料理に合います

Bharma kela-

5バルマ・ケラー

バナナがいっぱい詰まったお料理です。このお料理は祖母がシンプルなバナナを美味しいものにしてくれた、子供の頃の思い出の一品です。バナナの実にスパイスとココナッツを混ぜ、弱火で煮込んでいただきます。このレシピを是非みなさんにご紹介したいです。

Phool Aloo curry-

6フール・アール・カリー

バナナの花は3つのパーツがあり、それぞれのパーツが食べられるので、すべてのパーツを使います。このカレーは花の一番内側の中心部分を使っています。ジャガイモとスパイスを使ったカレー料理で、花の風味と香りがバランスよく入っています。

vazhaipoo poriyal -

7バザイッポ　ポリヤル
バザイッポ（Vazhaipoo）とは外側はマゼンタ色で、黄色がかった柔らかい花を包んでいます。ご飯と一緒にチャツネとあわせてお楽しみいただけます。お弁当のおかずにもおすすめです。チャツネとの相性も抜群です。

Banana flower vada

バナナフラワーワダ

バナナの花を練り込んだワダを作ります

Gulgula-

8グルグラ

小麦粉、バナナ、ジャッガリーを使った、大人気の甘くて香ばしいデザートです。インドのドーナツとして人気があります。おやつやデザートとしてそのまま食べるのが一般的ですが、アイスクリームと一緒に食べてもいいです。このデザートは母が特別な日のお弁当に作ってくれました。いつ食べても美味しい思い出の味です。

Ilachi and Sauf Icecream-

9イラチとサウフ・イセクリアム

夏にピッタリの涼しくて風味豊かなデザートです。カルダモンとフェンネルを使った、楽しくコクのあるアイスクリームをグルグラとあわせていただきましょう。

10レモングラスティー

レモングラスは私たちみんなが大好きな味ですが、レモングラスを使った料理の仕方や、健康に良い使い方を知っている人はあまりいません。おいしさがたっぷり詰まった香り高いドリンクをご用意ました。


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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