Niki's Kitchen 英語料理教室

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(カミラ）ブルーラグーン　カリブの海のリゾートごはん　コースA

京王線代田橋（新宿から２駅）。日本語（またはスペイン語）でのクラスです。


夏が近くなってくると、鮮やかな青い空と海。陽気な笑顔。 南の島でバカンスしたい、と思い立つ方も多いのではないでしょうか。 そこで７月はトロピカルでさっぱりとしたコロンビアのカリブのお料理を特集します。 青い入り江「ブルー ラグーン」の奥にあるレストラン。 そこには日常では中々食べられないカリブ海の秘密のお料理が並んでいます。 中でも珍しいものが「ソパ　テンプラーダデ　ココ」。 日本でも「お酒はぬるめ」に軍配が上がるように、ここカリブでは「ぬるめのココナッツスープ」 が人気です。熱くすると香りが飛ぶ。 冷たいと香りが貧相。 ココナッツスープはぬるめが一番美味しく飲める。というカリブの考え方。 前菜はさっぱりとしたスペイン風ライスサラダ。  暑さも忘れて笑顔があふれるメニューが並びます。

＜コースA＞

＜禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

カミラさんのクラスはワクチン接種済みの方がご参加いただけます

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

まぐろのグラタン
イメージ

●ソパ　テンプラーダデ　ココ『Sopa templada de coco』
●タパス：スペイン風ライスサラダ『Ensalada de arroz frio』
●ポスタルカルネ　　牛肉の長ネギと黒砂糖ソース『posta de carne cartagenera』
●赤パプリカのムース　　アンチョビサルサを添えて『Flan de pimientos en salsa de anchoas』
●ラムケーキ『CAKE DE RON (RUM CAKE)』
●コロンビアコーヒーか紅茶『TEA OR COFFEE』


料理の紹介


Sopa templada de coco
●ソパ　テンプラーダデ　ココ
カリブ海の伝統的な鶏のコンソメから作るココナッツスープ。
伝統的なこのスープは熱くでもなく、冷たくもなく「ぬるめ」で作るのが最大の特徴。「お酒はぬるめの。。」。どこかで聞いたことのあるフレーズですが、カリブに限っては
日本酒ではなく、ココナッツスープになります。
「とても美味しくて面白いスープです」とカミラ先生




Ensalada de arroz frio
●タパス：スペイン風ライスサラダ
日常的にホームパーティーを楽しむコロンビアでは夏場、華やかに楽しめる「ライスサラダ」が人気です。色とりどりの野菜にごはん、さっぱりとしたソース。ごはんがプチプチの１つの具になって野菜をしっかりとまとめあげます。
日本ではあまり知られていませんが、美味しく手軽にできるヘルシーコンシャスなお料理です。
＜写真なし＞


posta de carne cartagenera
●ポスタルカルネ　　牛肉の長ネギと黒砂糖ソース
お肉が大好きなコロンビアの人々に幅広く愛されている海沿いの町カタルヘーナの定食屋コミーダ・ カセーラのおかずの一つ。
カミラさんが選んだ最高においしい牛肉はコロンビア特製の長ネギと黒砂糖のソースで。
絶大な支持を集める自慢の味をどうぞ

　

　


Flan de pimientos en salsa de anchoas

●赤パプリカのムース　　アンチョビサルサを添えて
夏のさっぱりとしたおもてなし料理です。冷やして食べるのがおすすめです。





CAKE DE RON (RUM CAKE)
●ラムケーキ
夏と言えばラム。ラムを効かせた大人のケーキです。絶妙なしっとり感も美味しさの秘訣。カリブ以外にもマイアミやキーウエストのお土産屋でよく見かけます。
ラムを飲まない方も、トライしてみて下さい
＜写真なし＞




CAFE
●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします




●トロピカルドリンク


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があったはご参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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