Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ロバート)ザ・マジック・オブ・オッソブッコ ■コースA

東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。
カリフォルニアのグルメシーンはありとあらゆる料理がずらりと勢ぞろい。最高に新鮮な地元の食材を重視し、特に心に残る魅惑的なサマーテーブル「ザ・マジック・オブ・オッソブッコ」をお届けします

●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。
●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。
■キャンセル待ちをご登録いただくとその登録人数に応じて、追加クラスができます。

<コースA>

場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」 (お食事の際は禅に通じる黙食でおねがいします)

■キャンセル待ちや追加リクエストをご登録いただくとその登録人数に応じて、追加クラスができます。

■お食事だけピックアップも可能です。通常通りご予約後事務局までご連絡下さい

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

Sweet Corn Gazpacho with Toasted Corn & Crispy Chorizo and Basil Oil
■スイートコーンのガスパチョ、コーンとクリスピーのチョリソー、バジルオイルのトッピング

冷たくのど越しのよいスープは野菜たっぷり。暑くて食欲がない時でも美味しくいただくことができます。
シェリービネガーでさわやかな酸味を加え、コーンとクリスピーなチョリソーをトッピング。
香り高いバジルオイルで仕上げます。食欲を刺激するスタートにふさわしいスープです。



Beef Short Ribs Osso Buco Style with Horseradish Gremolata and Saffron Orzo
■ロバートの特製ビーフ・ショートリブ!オッソブッコ風、ホースラディッシュのグレモラータとサフラン風味のオルゾ

リブに魔法をかけてみましょう!このクラスでは、牛肉のリブからオーソブッコ風を作る秘訣を明らかにします。あらゆる種類の肉料理を作り上げてきた長年の経験があります。彼はお肉を扱う秘訣とテクニックをあなたに教えます


●牛肉のリブ オーソブッコはロンバルディア地方の名物料理で、骨付き牛肉とブイヨンや香味野菜を炒め煮込んだもの。お肉の
トロリとした食感が美味。煮込み料理でお楽しみください。

●オルゾは米の形をした小さなパスタ。サイドディッシュとしてもよく登場しますが、元々はふだんの食卓に上ります。
おうちでもぜひ夕食のメニューに取り入れてみましょう。
サフランを加えたチキンストックで調理し、美しい黄色に仕上げます。

●グレモラータはパセリ、レモンの皮で作るイタリアの調味料ですが、
今回はすりおろしたホースラディッシュを使って作ります。西洋わさびと言われるホースラディッシュ独特の
ほどよいまろやかな辛味がショートリブとすばらしいコンビネーションです。





Fig & Almond Cake with Honey Sweet Yogurt Cheese
■いちじくとアーモンドのケーキ、はちみつ風味のヨーグルトチーズ
締めくくりは自家製ケーキです。イタリアンの影響を強く受けるカリフォルニアキュイジーヌにふさわしいデザートで
フレッシュなイチジクとアーモンドパウダーを使ったしっとりとした生地に
さっぱりとしてレアチーズのようなヨーグルトを添えます。

 

●Wine(ワイン)


●Coffee(コーヒー)

 


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 

※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む14日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状(咳、くしゃみ)などの症状、37度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前(GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど)に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください 若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用(鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。)

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします 保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467   クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

に速やかにお電話をお願いいたします 090-3248-6467   クラス終了後では対応できません

※待ち合わせ場所:小田急線「千歳船橋駅」北口改札から徒歩10分自宅