＜動画で行う日本語のレッスンです＞
台湾の陳さんの定番の２品を動画でお届けします。（２０２０年に開催したレッスンです）
台湾陳さん手作りのシンプルな動画とレシピをお届けします。質問等は陳さんのメールやラインでやり取りをしてみてください
<お料理の宅配はございません 動画とレシピのレッスンです＞
１．古早味油飯（マンユエヨウファン）
別名「台湾おこわ」とも呼ばれています。台北の永樂市場内の中にある林合發油飯店が有名でもちもちで最高に美味しい五目おこわです！温かいオコワから立ち上がる湯気が食欲をそそります。
油飯は「あぶらめし」と書いて「ヨウファン」と読みます。 台湾では男の子が生まれて生後1カ月になると油飯を配る習慣があります。
満月のお返しという意味が含まれているそうです。 油飯はお祝い事の時にたべる伝統的なおこわで、香ばしくパラリと仕上げた餅米に肉や甘辛いソースが 絡み、噛むごとに美味が口の中に伝わります。
※ちなみに古早味とは「伝統的」という意味の中国語です。
◆蛋黃酥(ダンファンスー)台湾エッグケーキ
台湾土産でも有名で皆さんの大好きなエッグケーキを教えます。味だけでなく切ったときの切り口で上手い上手くないの良し悪しが出ますのでしっかりと覚えてご家庭でも作っていただいたいです。今回台湾産のアヒルの塩漬け卵をつかって作ります。本場の味をお楽しみください
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
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