ZOOM による日本語でのクラスです。　

フランスの文化が色濃く残る、美食の街モントリオールより、今回はカナダで出会った食材からモントリオールらしいメニューにしました。モントリオールはフランス語圏である故、フランス語を話す国からの移民も多くいます。街中の店に行くと木綿豆腐かと見間違うほどのフェタチーズが売られています。フェタチーズというとギリシャのチーズですが、実は他の国でもに同じ製法で作られたチーズが数多くあり、山羊、牛、羊からできたものなど、様々な物があります。これらはコクが強く、実はオーブン料理をすると、もの凄い旨みが発揮されます。

今モントリオールはリンゴ狩りのシーズンです。リンゴ農園で食べたりんごドーナツがあまりにも美味しく、家でも作ろうと試行錯誤しているうちに、ある方法を使ってオリジナルを超越したふわっふわの絶品ドーナツができました。とっても簡単で、一工夫加えるだけで誰にでも作れます

レシピには沢山の写真をつけて、それぞれの工程がよく分かるようにしています。

ZOOM レッスンにつきまして

●簡単なZOOMレッスンのマニュアルをメールでお送りします。
●一緒に調理してもいいですし、メモを取りながら見学をして後でゆっくりご自身のペースでつくられても大丈夫です。でもZOOMレッスンは一緒に作った方が数倍楽しいです
●お顔出しされるかされないかはご本人で選択ができます。
●ZOOM レッスンはご予約日のご予約時間帯で行います。
●ZOOMレッスンで必要な材料は別途ご連絡いたします。
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＜経歴＞
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みから焼き上げまで担当していました
●キルギスの実家のパン屋で12歳から修業をしてきました。
●春日部でSilkroad Bakery SHERをオープン、中央アジア4カ国大使館とロシア大使館御用達の店になりました。
●東京でレストランVATANIMをオープン、「東京最高のレストラン2020」に選ばれました