Niki's Kitchen 英語料理教室

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(スチュワート＆テツ）祖母のレシピ帖　～　英国カントリー料理教室 [ Tea Loaf ]　　■コースA

スチュワート＆テツです。　　東吾野駅（西武池袋線）英語でのクラスです。　駅まで車で送迎します。

１０時３０分発の西武池袋駅発の特急にご乗車ください。

コンセプト「私たちのクラスに来ていただくことで日ごろの疲れを取っていただければ幸せです。」

池袋から１時間ほど電車に乗るとわたしたちが住む東吾野駅に到着します。飯能は森林の町で温泉や登山で訪れる人々も多く、最近ではムーミンのテーマパークができました。　

私スチュワートは英国東部の町リンカンシャー(Lincolnshire)から日本にやってまいりました。２０年ほど日本の大学や高校で英語教師として勤務してまいりました。

そのため英語初心者の皆様にもわかりやすい英語で教えることを得意としております。　

私の祖母はお菓子作りが大好きでした。さて明日はなにを作ろうかと書きためた祖母のレシピ帖を繰り返し読むほどで、とても器用にお菓子を作る人でした。その祖母が遺してくれたレシピ帖を母が大切に受け継ぎ、やがてそれは私の作るお菓子やお料理にも真髄が引き継がれていきました。

大切なことはなるべく手作りをすること。クローテッドクリームも本物とまではいきませんが、家庭で作れる近い味のものを作れるよう試行錯誤してレシピを作り上げました。またルバーブやイチジクなどを畑で育てており、収穫の時期に作るルバーブパイは是非皆さんに召し上がっていただきた自信作です。

今回は私の故郷英国東部の町リンカンシャー(Lincolnshire)のお料理を行います。

＜コースA＞

＜禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●リンカンシャーのフィッシュパイ『Lincolnshire Simple Fish Pie』
●マッシピー『Pease Pudding』
●イングリッシュ　ティーローフ　紅茶のパン『Tea Loaf』
●ポーチドペア『Poached Pears』
●ジンジャービアー『Ginger Beer』
●ご到着時のお飲み物とウェルカムサービス『Welcome service and foods』
●紅茶　コーヒー『Tea Coffee』


料理の紹介


●リンカンシャーのフィッシュパイ
私の故郷イギリスのリンカンシャーの伝統的なお料理です。リンカンシャーは北海に臨むグリムズビーという漁港があります。　国内外の魚介類が集まる港町のおかあさんたちが作る家庭料理の代表がこのフィッシュパイ。あっさりとしたおいしい白身魚がたっぷりと入ったヘルシーなお料理です。

●マッシピー
リンカンシャーではフィッシュパイに添えることが多いマッシピー。乾燥したえんどう豆をゆっくり煮込んだもの。フィッシュアンドチップスの脇に添えられることも多いお料理です。

●イングリッシュ　ティーローフ　紅茶のパン
イギリスの伝統的な焼き菓子です。紅茶のリーフ、いわゆるブラックティーに一晩浸したドライフルーツを生地にいれたしっとりとしたケーキです。ずっしり重たいですが、やわらかく軽やかな口あたりがよく紅茶になじみます。

●ポーチドペア
秋のお楽しみのひとつに洋梨の収穫があります。洋梨は甘さが控えめなので手に入るとシロップ仕立てにしてオレンジとレモンで香りづけをしておきます。

●ジンジャービアー
いつでもジンジャービアーが飲めるよう手作りシロップを作りましょう。名前にビールとついていますがアルコール分が入っていないジュースです。ジンジャーエールはスパイスや炭酸が入りますがジンジャービアーの方は炭酸では割りません。イーストを入れて発酵させるためほんのり炭酸のシュワッとした感覚を味わえます


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と１４日内に濃厚接触があった方はご参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

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