Niki's Kitchen 英語料理教室

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（陳） 新春祝い膳 ～　通常レッスンお持ち帰り　■コースM

池袋　日本語でのクラスです。

まもなくお正月ですね。今年の特選料理は星の数ほどある台湾グルメの中から、海老や鴨などを使った特選料理を作ります。

全品お持ち帰りしますのでお料理も品数だけ大きめの容器をお持ちください

◆お食事は共にせず、お料理は全品お持ち帰りです。お正月料金です。いつもより豪華なためその分代金が上がっています

■レッスンは受けずレッスン終了時間の１４：３０～１５：００頃にお料理とレシピをお引き取りに来られることもできます。（玄関先で他の生徒さんに合わず渡すこともできます）その場合は前日までに陳さんへご連絡をお願いいたします。

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通常レッスンお持ち帰りと陳さんのデモンストレーション　■コースM■
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場所：講師自宅
携帯：講師によるデモンストレーションとお料理のお持ち帰り
特徴：少人数制　お料理は全部お持ち帰り　　
　　　お茶付き

該当教室：１教室　最大生徒数６名様まで

お持ち帰り量も多いです。またお持ち帰り容器をお忘れの方が増えています。ジップロック袋では崩れる物もある為必ず５つ容器をお持ちいただくようお願いします。

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開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●『■麥片大蝦(マイピェンダーシャ)～海老のオートミール仕立て～』
●『■南煎丸子(ナンジェンワンツ)～中華風肉団子の煎り焼き～』
●『■賽螃蟹(サイパンシェ)～貝柱と卵白の淡雪炒め～』
●『■酸菜鴨湯(スヮンツァイヤータン)～高菜と鴨のスープ～』
●『■招財福袋(ツァォツァィフーダイ)～財宝を招く福袋～』
●『●お茶』


料理の紹介

①麥片大蝦(マイピェンダーシャ)～海老のオートミール仕立て～

殻付き海老をオートミールで異国情緒あふれる逸品に仕上げます。オートミールを使った料理が台湾で注目を浴びています。サクッとした食感のオーツで作るのがポイントです。

また魚介の火入れのポイントも実際に見て確かめてみてください。

 

 

 

②南煎丸子(ナンジェンワンツ)～中華風肉団子の煎り焼き～

中国の地方によってはお正月に食べる肉の代表料理です。台湾では肉団子をお正月に食べる習慣があります。色々な作り方や盛り付けがありますが、お正月は円状に並べ家族円満を願います。

カリッとした歯ざわりと生地の中から出る肉汁を楽しんで下さい。


③賽螃蟹(サイパンシェ)～貝柱と卵白の淡雪炒め～

宮廷料理でもあるこの料理は意外な理由からできた料理です。どんな理由でできたのかは当日お話ししますのでお楽しみに。

ふっくら美しく膨らんだふわふわの淡雪のようなお料理は、感嘆の声とともに、うっとりとしてしまうことでしょう。貝柱の贅沢な旨味が祝宴気分を盛り上げます

  

 

 

④酸菜鴨湯(スヮンツァイヤータン)～高菜と鴨のスープ～

アツアツスープに鴨肉の脂からでる出汁がおいしい高級料理です。油分の多い鴨をサッパリと食べやすくしました。スープを一口すすれば、濃厚で滋味深い鴨のうまみを感じスルスルと食べられる味わいです。また自宅で食べる際には余ったスープにごはんを入れて食べる雑炊もおすすめ。鴨と相性のよいネギは焼きネギや葱油などをかけてもおいしくいただけます。

 

 

 

 

⑤招財福袋(ツァォツァィフーダイ)～財宝を招く福袋～

炊き上げたもち米を鮮やかな色の白菜の葉っぱで包み、焼売のように仕上げます。野菜の甘みともち米の旨味が引き出され、白菜の型の中に美しく収まります。そうこのお料理は葉の型の中で色と味の調和がとれていることが大切なのです。祝膳に野菜を美しく並べることで一段と素敵になることでしょう。 伝統的なお正月料理です。

 

 

※お持ち帰り容器をお忘れの方が増えています。

　お祝い膳の為量が多いです！！！

　今回も崩れやすい物があるので袋ではなく、

　必ずタッパー容器を５個お持ちいただくようお願いします。


キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。
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