東京代田橋（新宿から京王線で２駅）カミラさんのお宅にて。日本語でのクラスです。
アヒアコはまさに人が集まる場所でのお料理にぴったり。 テーブルの真ん中に熱々のスープいれた鍋をあしらい、そのまわりにクリーム、アボカド、サルサなど様々なトッピングをいれたお皿を 並べます。その家のお母さんが、笑顔でひとりひとりのお皿にスープを盛り、 ゲストはお好みでトッピングを加えいただきます。
スープの具やトッピング。これらが、渾然一体となり、食べ進むうちに虜にされてしまう。 何度食べても、感心させられ あっという間にお皿は空に。 カミラお母さんの真心を召し上がれ。
＜コースA＞
＜お食事中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
カミラさんクラス参加経験者またはワクチン接種済みの方がご参加いただけます
●アヒアコ
まだ見たことのない美味しい料理を知りたい、そして食べてみたい人におすすめです。 テーブルの上に、スープと中に入れるさまざまなトッピングを並べ、肩を寄せ合い 美味しくいただく。 コロンビアのこの伝統的なスープは、南米の美味しい野菜をいっしょくたに 煮込み、具沢山に食べる大変美味しいスープです。 しかも工程がわかりやすいため、家で作りやすいです。 中に入れる野菜は、たとえば 皮付きのまま食べることができ、めずらしい黄色いポテト「アンデスポテト」。 そして「チョクロ」という通常のとうもろこしの粒の倍近い大きさをした、 もちもちっとしたホワイトコーン。そして コロンビア特産の香草グアスカス（日本では乾燥のものが手に入ります）など。 このハーブは三つ葉に似た上品な香りがします。
< 実物 >
●トッピングアソート
完成したアヒアコのスープに、クリームやケッパーアヒ（コロンビアのサルサ）、アボカド等etc. これらをを加えることでさらに、美味しく味わえます。 また、さまざまなものがテーブルに並ぶことからスープパーティ気分が楽しめます。
●ハバスコンホガオ：と空豆のホガオ
5月は空豆の季節です。
様々な種類の野菜が豊かに収穫されるコロンビア。コロンビアでは空豆のことをハバスと呼びます。 野菜素材の楽しみ方をしっかりと学びましょう。 ハバスコンホガオは、うまく素材がブレンドされていて、なんとも食欲がそそられます。
Rollo de carne molida
●カルネ モリダ
チキンコルドンブルーは、鶏肉とハム、チーズで作るフランスの鶏肉料理の最高峰とされているお料理です。そのためコルドンブルーとは、お料理上手な女性のことを指すそうです。フランスでは鶏肉をつかいますが、コロンビアでは牛ひき肉を使いロールをして、ソースで食べます。ボリュームある1品です。
Arroz con cebolla
●アロス・コン・セボーラ
ご飯料理の面白さは、その土地の人々の知恵や技が隠されていることです。コロンビアのアロス・セボーラをご紹介します。 たまねぎの旨みをご飯と一緒にいただきましょう
Helado con frutos rojo
赤いベリーのアイスクリーム
ベリーの果肉と香り高いベリーのピューレレを使ったベリーづくしのフレーバー。
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：カミラさんの家に直接
※おこさま連れok。