宅配レッスンです。お料理とレシピが配送されます。
ニューイングランドのクラムチャウダーはメイン州産のクラムの缶詰を使って本場の味です。日本では手に入らないので、あさりの水煮缶を使って作ることが多いのですが、本場のクラムはもっと大きい貝なので肉厚でとても美味しいです。今回はそのメイン州のクラムの缶詰が入手できましたので25人限定ですがこの缶詰を送らせていただきます。是非ご自宅で本場のクラムチャウダーをつくってみてください!
今回はレシピを同梱させていただきます。送料込みのお値段です。 午前着の指定を午後に変更可能です
<今回送らせていただくもの>
各お料理のレシピ+メイン州産クラムの缶詰184g1個、オイスタークラッカー1袋、スパイス&オーツクッキー2枚、ブラウニークッキー2枚、ココナッツマカルーン2個、ココナッツマフィン2個
●クラムチャウダー:ニューイングランド地方定番のクラムチャウダー、クラムを使った冬の定番のスープです。今回はメイン州産のクラムの缶詰を使って本場の味です。日本では手に入らないので、あさりの水煮缶を使って作ることが多いのですが、本場のクラムはもっと大きい貝なので肉厚でとても美味しいです。野菜も定番のものを使ったレシピですが、お好みでフェンネルやカブなどを入れても美味しいです。クラムチャウダーは白いスープなので人参やほうれん草など色の濃い野菜はあまり入れませんが、美味しければOKです!ニューイングランド地方では必ず、オイスタークラッカーという小さいクラッカーを乗せて、混ぜて食べます。砕く人と砕かない人がいます。
●オイスタークラッカー;クラムチャウダーの相棒です。日本では売っているのを見たことがないので作ります。簡単なクラッカーですが、お好みの具材(チーズ、オリーブ、ハーブなど)を練りこんで、グリッシーニにしても美味しいです!
●スパイス&オーツクッキー:スパイスが5種類入って、モラセスが入った満足感のあるクッキーです。母の店でも人気のクッキーです。オーツ麦もたっぷり入っています。
●ブラウニークッキー:その名の通り、ブラウニーとクッキーの中間のクッキーです。ブラウニーもクッキーも大好きなアメリカではとても人気で、カフェなどでよく売っています。
●ココナッツマカルーン(三越英国展出品商品):ココナッツを練乳で固めた、ココナッツ好きにはたまらない焼菓子です。一番簡単で、大好きなレシピです。三越英国展でも販売して、大変好評いただきました!
●ココナッツマフィン:ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツファインを使った、ココナッツ大好きな私の大好きなレシピです。今回は具は入れないのですが、チョコレートやフルーツの具材をお好みで入れてもOK。本当になんでもよく合うのですが、ラズベリーやブルーベリーの冷凍はおすすめです!
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