東京、千歳船橋(新宿から小田急)英語でのクラスです。
作るのも好きだけど食べるのも好き、中でもBBQやステーキが大好き!な皆さんお待たせしました。
今年の冬は寒かったですね。やっと冬も終わり、待ちに待った春がやってきます。気候が良くなり、暖かくなってくると…そうです、バーベキューの季節の始まりです!外で楽しくできるのではないかと期待しています。
●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。
●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。
■キャンセル待ちをご登録いただくとその登録人数に応じて、追加クラスができます。
<コースA>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰り両方可」 (お食事の際は禅に通じる黙食でおねがいします)
■キャンセル待ちや追加リクエストをご登録いただくとその登録人数に応じて、追加クラスができます。
Spring Vegetable Salad with Lemon Dressing Poached Egg & Fried Bread Crumbs
●ポーチドエッグを添えた春野菜のサラダ、自家製レモンドレッシング
春らしい野菜をたくさん使ったサラダを作りたいと思います。その時に手に入る新鮮な春野菜を使いたいので、その時々で野菜の種類は変化しますのでお楽しみに!さっとゆでた春野菜にポーチドエッグを添え、レモン汁とディジョンマスタードをベースにしたすっきりさわやかなドレッシングを合わせます。トッピングはこんがりと揚げたパン粉でフライド・ブレッドクランブルを作ります。ハーブなどを使い揚げパンに美味しさを詰め込み、表面をこんがりサクサクに楽しみます。ポーチドエッグを崩してとろりと流れ出す黄身と絡めながらいただきましょう!
Grilled Beef Stead with Chimichurri Rojo Sauce with Grilled Potato and Vegetables
●炭火でグリルしたビーフステーキ、レッド・チミチュリソース
メインは豪快なビーフステーキ!お天気が良ければ炭火でグリルします。シェフならではの絶妙な焼き加減のステーキに添えるのはレッド・チミチュリソース。豊富なレパー トリーの中でも選り抜きのメニューで、極上の組み合わせでご案内します。チミチュリロホソースはアルゼンチンで人気のあるソースでローストした赤パプリカ、唐辛子やハーブを使って作ります。こんがりと焼いたパプリカのスモーキーな良い香りが特徴で、肉料理や魚料理にとても良く合います。新しい味わいにも触れてみてください。
BBQグリルしたジャガイモと野菜
Lemon Chevre and Poppy Seed Cheese Cake with Crumbled Streusel and Rhubarb Compote
●レモンポピーシード・シェーブルチーズケーキとルバーブコンポート
デザートはクリームチーズとシェーブルチーズ、2種類のチーズにレモン汁を効かせ、ポピーシードのプチプチした食感が楽しいチーズケーキです。チーズケーキの上にはグラハムクラッカー、砂糖、バターを混ぜ合わせたクリスピーなシュトロイゼルをトッピング。ルバーブとラズベリーを使った甘酸っぱいコンポートを添えてお出しします。
Wine
●ワイン
Coffee
●コーヒー
※コーヒーが飲めない方は、その旨ロバートにお伝えください
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
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お振込み方法
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