二子玉川 日本語のクラスです。
日本とオーストリア、そしてオーストラリアを行き来するクリスタさんが暑すぎる日本の夏におすすめするのはオーストラリア料理。ここ数年、進化が目覚ましいオーストラリアの食文化。自身の目と舌で味わい、インスピレーションを受けたオーストラリアの今の料理を、皆さんにシェアします。バルサミコのきいたサラダにとろけるオーシャントラウトのピックル、オリエンタルな味わいのマンゴーチキンなど、スタイリッシュでさわやかな料理を一緒に作りましょう。
<コースA>
<禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師自宅で行われる料理教室。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
Welcome drinks & snacks
●ウェルカムドリンク&スナック「Omotenashi」
まずは恒例のクリスタさん流おもてなし。夏らしいドリンクとスナックでクールダウン。さあクラスを始めましょう。
Parmesan wafer salad
●パルメザンウェハースサラダ
スターターはすっきりとしたサラダから。ルッコラとリンゴ、そしてフェタチーズを盛り合わせ、トップにはパルメザンチーズのウェハース、そしてバルサミコビネガーをアクセントに。ほろ苦いルッコラとしゃっきり甘みのあるりんご、そしてチーズの取り合わせが食欲のない夏の体にさわやかにしみわたります。それぞれの食感の違いも楽しんで。
Sweet pickled ocean trout
●オーシャントラウトのスイートピックル
とろける味わいのオーシャントラウトをオーストラリア風の刺身に仕立てます。夏は魚の鮮度が落ちやすいのですが、ジンジャーとライムジュースなどで漬け込んだトラウトはフレッシュな美味しさを保つことができるんです。ちょっぴりアジアンテイストなところも、夏にぴったりですよ。
Mango chicken
●マンゴーチキン
クリスタさんのご家族皆が大好きというこのマンゴーチキン。美味しいだけじゃなく簡単かつスタイリッシュなところもお気に入りだとか。ジューシーに焼き上げたチキンに甘くスパイシーなマンゴーソース。そしてスーパーフードのキヌアを添えればこれ一皿でバランスの取れた立派な食事に。一度味わえば、きっとあなたもとりこになるはず。お楽しみに!
Plum crumbles
●プラムクランブル
イギリス生まれのクランブルは、オーストラリアでも人気のスイーツ。サックサクのクランブル生地とフルーツの組み合わせはうっとりする美味しさ。今回ご紹介するプラムのクランブルは、クリスタ流にちょっぴりひねりを加えて一人一人の小ぶりサイズに作り上げます。オーブンに入れる時間も短くなるので夏でも暑さを気にせず作れますよ。
Wine
●ワイン
クリスタさんがセレクトした料理に合うワインをご用意します。
Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
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