Niki's Kitchen 英語料理教室

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(シェル&かおり)活きたロブスターでビスクを作ろう (ZOOM) ■コースG

ZOOM による日本語でのクラスです。 

今回は今の時期(6月が旬)だから入るカナダ産のライブオマール(活ロブスター)を使うクラスです。活きたロブスターを一緒に調理してみませんか?カナダに来てシェルが美味しかったのでみんなと一緒に作ってみたいということで実現しました。一緒に作られる方は活きたロブスターまたは冷凍のロブスターの購入先をご案内します。どちらを使って作られても大丈夫です。お値段は活きたロブスターは送料込みで4100円前後。冷凍ものは送料込みで3700円前後です。作られる方は材料をご自身で購入おねがいします

<コースG>

携帯:ZOOM
<ご参加条件>

●ZOOMを使ってレッスンをします。

●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます

●スマートフォンまたはipad パソコン などをお持ちの方がご参加いただけます。

●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。

●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください  

●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。

●クラスの録画を送らせていただきます。


<当日の流れ>

●ご予約後にお送りさせていただくZOOMのURLまたはidとパスワードを使用して当日ご参加していただきます

●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。

Q and A

◾︎質問「レッスンの日にちが自分のスケジュールに合わないようなので
ZOOMに参加できなかった場合、
動画配信での参加でもよろしいでしょうか?
質問があった場合の対応はどのようになりますか?」

◾︎回答「もちろん動画配信だけの参加も可能です。もちろん動画配信だけの参加も可能です。LINEまたはメールにて質問は随時受け付けております」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー


料理の紹介

<ピカードの冷凍の物>

https://www.picard-frozen.jp

<ロブスター購入先 (一緒に作られる方は教室の前日のお届けがベストのようです)>

https://www.amazon.co.jp/

<カナダ産冷凍購入先>
https://store.shopping.yahoo.co.jp




●ロブスタービスクの自家製フェットチーネ (Lobster bisque fettuccine)



私たちが住んでいるカナダのケベック州は公用語もフランス語で、フランスの文化が色濃く残っていることでよく知られています。今回はロブスターの一大産地であるここカナダより、現在漁のシーズンを迎えたロブスターを使って濃厚なビスクと生パスタを作ります。

ロブスタービスクの起源は、17世紀のフランスまで遡ります。甲殻類を使ったとっても濃厚な旨味が味わえるクリームスープです。さまざまな野菜が隠し味に入り、素晴らしい風味が口いっぱいに広がります。今回はパスタマシーン無しで、簡単に生パスタを手軽に作って、ロブスタービスクと一緒に和えて食べます。

今回ロブスターは漁の季節が解禁されたカナダより、生きたまま(冬眠状態にして)直送で日本に届いております。ぜひ一緒に作りましょう!







●バナナスフォースター(Bananas foster)

カナダにきてから大好きになったメニューの一つを皆さんに共有したいと思います。
今僕はアメリカ、ルイジアナ料理のレストランでコックとして働いています。このデザートはルイジアナ発祥で、味もパフォーマンスも多くの人を引きつけてやまないメニューです。しかも短時間にさっと作ることができるので、僕も家でしょっちゅう自分のために作っています。

フランベが怖い方は少量でやってみましょう。ラム酒が素晴らしい風味を生み出します。


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上 お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。