Niki's Kitchen 英語料理教室

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(スチュワート＆テツ）湖水地方の伝統的な食事　■講師自宅

スチュワート＆テツです。　　東吾野駅（西武池袋線）英語でのクラスです。　駅まで車で送迎します。

１０時３０分発の西武池袋駅発の特急にご乗車ください。

コンセプト「私たちのクラスに来ていただくことで日ごろの疲れを取っていただければ幸せです。」

湖水地方は、イングランドの北西部、スコットランドに隣接しています。ビアトリクス・ポターや、ピーターラビットの故郷として最も有名です。何百年もの間、人気の観光地です。ハイキングに、また、登山、ヨット、街歩きにも人気があります。

山はほとんど湿原で、木はありません。それは、羊を育てているからです。羊毛を取るためでもあり、イリギスではラム肉もよく食べられています。ミントソースは、イギリス独特のソースで、ラム肉と一緒に食べます。ミントは自生しているので、家庭で簡単に安く作れるソースでした。

 

グラスミアは、湖水地方で最もかわいい村のひとつです。イングランドで最も有名な詩人の一人、ウィリアム・ワーズワースの故郷です。多くの観光客が訪れるため、地元の主婦たちはジンジャーブレッドを作って売るようになり、現在でもとても人気があります。

 湖水地方の西側には、アイリッシュ海があり、シーフードも人気があります。エビのポット焼き（Potted Shrimp）は、エビを使ったとても簡単でシンプルな料理で、湖水地方の海岸沿いでは人気があるんです。

■講師自宅

＜禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●グラスミアの名物料理に「海老のポット焼き」『Potted shrimp』
●薄力粉で作る素朴なイギリスのロールパン『Bread rolls』
●メイン　ローストラム　自家製ミントソース『Roast lamb Mint sauce』
●カラメライズさせたオニオン入りマッシュポテト『Mashed potatoes with caramelized onions』
●デザート：グラスミアのジンジャーブレッド『Grasmere Gingerbread』
●ご到着時ピムスとウェルカムサービス『Pims』
●紅茶　コーヒー『Tea Coffee』


料理の紹介

ウィリアム・ワーズワースの名言

Into each life some rain must fall.
誰の人生にも、いくらの雨が降る

The best thing one an do when it's raining is to let it rain
雨が降ったら、降らすがままにするのが一番だ

The best portion of a good man's life is his little, nameless, unremembered acts of kindness and of love.
善人が人生の中で試す最上のものは、その小さく、名もなく、記憶もされない愛とやさしさの行いである。

　

　

　

●前菜
ーエビのポット焼き　-　グラスミアの名物料理に「海老のポット焼き」というお料理があります。小さな茶色い海老を水辺で釣り上げるのは時として危険で
最も間違いなく勇敢な人だけが行う困難な仕事の為、気弱な人はできません。どんな気候の時も立ち向かってつかまえた海老はやがてポットの中に入るのです。
それがこのポット焼きの物語です。



ーロールパン　-　薄力粉で作る素朴なイギリスのパンを焼きます。


●メイン　

ーローストラム　自家製ミントソース
英国でロースト・ラムを食べるときに欠かせないものといえば、ミント・ソース。この組み合わせにすっかり病みつきになる人もいるようです。ローストラムはそのままで美味しいですが好みでミントソースもお召し上がりいただけます
１９世紀半ばからミント・ソースを添えるようになりました。スーパーで１瓶１ポンドで販売しています。ミントの葉から手作りをするとより香りよいものが作れますので、一緒に作ってみましょう。

ーカラメライズさせたオニオン入りマッシュポテト　 -　 口どけのよいなめらかなマッシュポテトをトッピングします。
プレーンなマッシュポテトに甘みと風味を加える方法で作ります。とても簡単で作りやすいレシピを見つけました。

●デザート

ーグラスミアのジンジャーブレッド
１５世紀にイギリスの代表的な詩人ワーズワースが村の学校で時折、教鞭をとることがありました。時を経て１８５４年。村に住む女性がこの学校で
「グラスミアのジンジャーブレッド」を売り始めました。その時に生まれたイギリスの地方色豊かなジンジャーブレッドケーキを一緒に作りましょう。

●ピムス

イギリスで夏といえばこのインスタ映えのするお洒落なカクテル。柑橘系のピムスリキュールにレモンサイダー、イチゴ、オレンジ、キュウリ、ミント（材料はいろいろアレンジがあります）
などを加えて作るイギリスの夏に欠かせないドリンクです。
毎年初夏に行われる全英テニス世界選手権「ウィンブルドン」では、８万杯を売れるとか。


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と１４日内に濃厚接触があった方はご参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
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