大泉学園、日本語のクラスです。
採れたて、新鮮な夏野菜を前にして そのお野菜たちをどう？和食にアレンジしていくのか？ 取り入れていくのか？
茹でたり、塩をつけて食べるだけではなくちょっとした工夫で 家庭でも作りやすい美味しい夏野菜の献立が出来上がります。 今回はその調理法やレシピをご紹介します。
お土産・・・採れたて夏野菜 セット
今回紹介するレシピのお野菜は 「ズッキーニ」「とうもろこし」「なす」「トマト」になります。
＜石井先生のお店コース＞
＜禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
●ズッキーニ
洋野菜と思いきやズッキーニの切り方、処理の方法で 美味しい食感、歯ごたえを生み出し、和食の和え物に変身します。 今回はこのズッキーニで芥子和えを作ります。
＜ 実物 ＞
●とうもろこし
夏野菜の代表。今回はそのとうもろこしを「すり流し」にします。 まずは「すり流し」って？何？から始まり
和食の王道とうもろこしのすり流しの作り方をデモンストレーションで行います。 また、今回は他のお野菜での「すり流し」のアレンジなどもご案内します。
＜ 実物 ＞
●なす
一見簡単そうに見える焼きナス。でも家庭だとうまく焼けず、ボロボロになってしまった？ なんて経験はありませんか？また焼いていたら破裂してきてしまったとか？ 綺麗に焼き上げるコツをご案内します。 また焼きナスにかけるとより美味しさが際立つ「特製」の「ジュレ」のレシピもご案内します。
＜ 実物 ＞
●トマト
トマトがこんな素敵なデザートに？しかもこんなに簡単に？ ちょっとした一手間でトマトのデザートが完成です。ぜひ今年の夏は 覚えて家庭でも試していただきたい一品です。
＜ 実物 ＞
●教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。
＜ 実物 ＞ ※上記写真は提供例になります。当日はこれに近い特別ランチになります
※お店での料理教室の特質上 デモンストレーション形式になります。 実習はございません。ご理解お願いします。
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所：入金後にご案内します。
※１６歳から参加可能。大人１名としてお申し込みください