参宮橋、日本語 自宅でのクラスです。
3年間行けていないのですが、私は毎年梅雨の時期に3週間ほどアメリカに行っていました。そこを狙う理由は2つ、
梅雨から逃げるためとサワーチェリーパイを食べるためです。それだけサワーチェリーパイが大好きです。私の2番目に好きなアメリカンスイーツです。
チェリーのシーズンはとても短く毎年違うのですが、3週間居ると殆ど毎年フレッシュなサワーチェリーパイが食べられました。酸味の効いて少しだけのスパイスが入ったサワーチェリーパイに、ホイップクリームを添えたものを食べただけで、はるばる来て良かったと思えるぐらい幸せになります。
日本では残念ながらフレッシュなサワーチェリーは手に入りにくいです。今では冷凍のものが手に入るので、今回は冷凍のサワーチェリーを使って今回は作ります。でももしアメリカにこの時期行く機会があったらファーマーズマーケットに行って、サワーチェリーと砂糖と瓶買って、フレッシュなサワーチェリーをジャムにして持って帰ってください!
話は外れましたが、ぜひこのリッチなパイを皆様に食べていただきたいです。
<講師自宅>
<禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師宅で行われるレッスンです。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
Summer vegetable soup
●サマーベジタブルスープ
野菜の水分だけで作った無水スープを夏野菜で作ります。
野菜からでる出汁を使うため素材の美味しさがより濃く引き立ちます。
どの野菜を使えば味が出るか、組み合わせも含め楽しめる一杯です
<写真なし>
Shrimp and Grits
●シュリンプ&グリッツ&Dark leafy greens
本場のグリッツを一度は食べてみたい。そんなかたには特におすすめ。
NYCに住んでいた時に、近所に南部料理のレストランがありました。週末のブランチはとても賑わっていて、
シュリンプ&グリッツは大人気で、皆ミモザ(スパークリングワインとオレンジのカクテル)と合わせておしゃべりしながら楽しんでいました。
NYのブランチのシュリンプ&グリッツを再現します。
Dark leafy greens(濃い色の葉物野菜)も乗っているので、南部バージョンよりヘルシーかもしれません。
Cherry Pie
●チェリーパイ
3年間行けていないのですが、私は毎年梅雨の時期に3週間ほどアメリカに行っていました。そこを狙う理由は2つ、
梅雨から逃げるためとサワーチェリーパイを食べるためです。それだけサワーチェリーパイが大好きです。私の2番目に好きなアメリカンスイーツです。
チェリーのシーズンはとても短く毎年違うのですが、3週間居ると殆ど毎年フレッシュなサワーチェリーパイが食べられました。酸味の効いて少しだけのスパイスが入ったサワーチェリーパイに、ホイップクリームを添えたものを食べただけで、はるばる来て良かったと思えるぐらい幸せになります。
日本では残念ながらフレッシュなサワーチェリーは手に入りにくいです。今では冷凍のものが手に入るので、今回は冷凍のサワーチェリーを使って今回は作ります。でももしアメリカにこの時期行く機会があったらファーマーズマーケットに行って、サワーチェリーと砂糖と瓶買って、フレッシュなサワーチェリーをジャムにして持って帰ってください!
話は外れましたが、ぜひこのリッチなパイを皆様に食べていただきたいです。
<写真なし>
https://www.nikikitchen.com/cancel
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 >
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
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お振込み方法
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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
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