Niki's Kitchen 英語料理教室

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(クリスタ）シドニー有名レストランの魅惑的な料理　■講師自宅

二子玉川、日本語でのクラスです。

 

日本とオーストリア、そしてオーストラリアを行き来するクリスタさんが暑すぎる日本の夏におすすめするオーストラリア料理第2弾。

今回ご紹介するのはシドニーの某有名レストランで出会った美しい一皿。それはサーモンにロティ生地を合わせ、スパイシーソースでいただくちょっとオリエンタルなもの。何度も味わい、何度も作り、納得のレシピが完成しました。クリスタさんの目と舌で感じたオーストリアをお皿の上でリアルの感じられるチャンスです。スタイリッシュな食卓を、一緒に楽しく作り上げましょう。

＜コースA＞

＜禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●ウェルカムドリンク＆スナック「Omotenashi」『Welcome drinks & snacks』
●トマトとピーマンのスープ『Tomato and capsicum soup』
●水牛モッツァレラとズッキーニのサラダ『Buffalo mozzarella zucchini salad』
●サーモンのココナッツロティ仕立て『Salmon cooked in coconut roti』
●ジンライムメレンゲタルトレット『Gin and lime meringue tartlets』
●紅茶かコーヒー『Tea or Coffee』
●ワイン『Wine』


料理の紹介

Welcome drinks & snacks
●ウェルカムドリンク＆スナック「Omotenashi」

まずは恒例のクリスタさん流おもてなし。夏らしいドリンクとスナックでクールダウン。さあクラスを始めましょう。

Tomato and capsicum soup
●トマトとピーマンのスープ
はじめて味わうおいしさです。メインディッシュをおいしくいただくための前菜の夏野菜スープ。夏の日差しをいっぱいに浴びたトマトとピーマンが引き立つトラディショナルなスタイルのスープです。甘く酸味のあるトマトと、ちょっと苦みのあるピーマンのアクセントは一口ごとに夏の疲れた体をすっきりとさせてくれます。温かいままでも、冷たくしても美味しくいただけます

Buffalo mozzarella zucchini salad
●水牛モッツァレラとズッキーニのサラダ
モッツレラはその製法にちなみイタリア語で「引きちぎる」という意味です。そのまま食べたり定番のカプレーゼにして食べたりすることが多いかもしれませんね。実は、モッツァレラチーズはほかの食材と混ぜたり焼いたりしてさまざまなアレンジを楽しむことができます。そこで今回は、アレンジを行うことにしました。夏の定番になりそうですよ。

Salmon cooked in coconut roti

●サーモンのココナッツロティ仕立て
シドニーの有名レストランでクリスタさんが感動し、試行錯誤して作り上げたのがこの一皿。写真で見づらくなっていますがサーモンにはココナッツロティと呼ばれる薄い茶色いパンが添えられています。ロティと言えばスリランカのお食事パンなのですが国際都市オーストラリアでもとても人気です。しっとりとしたサーモンとロティ生地、ココナッツ風味のスパイシーソースのハーモニー、そして何より美しいビジュアルに、きっと皆さんもとりこになることでしょう。

Gin and lime meringue tartlets
●ジンライムメレンゲタルトレット
オーストラリアにはいろんな種類のタルトレットがあり、みんなタルトレットが大好き。そんなタルトレットの中からトラディショナルだけれどちょっとひねりを加えたメレンゲパイを紹介します。そのひねりとはジン。メレンゲとフィリングにジンを加えることでとっても薫り高くさわやかになります。ちょっと時間はかかりますが、その製作工程はとっても楽しいので、皆さんぜひご一緒に。


Wine
●ワイン
クリスタさんがセレクトした料理に合うワインをご用意します。

Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、味覚障害、クシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む１４日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と１４日内に濃厚接触があった方はご参加できません

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません




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