Niki's Kitchen 英語料理教室

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（台湾料理教室陳）台湾　おいしい包子専門店■講師自宅

池袋　日本語でのクラスです。

台北には、おいしい包子専門店というお店があります。生地の中に飴を包んだものを「包子」と呼び、専門店では肉まん（肉包）、あんまん（豆沙包）、キャベツ餡（高麗包）他　様々な種類のものが売っています。軒先に積まれた蒸籠からはフワフワの湯気が立ち、ふんわり甘い香りが漂ってきます。

軽くてふわふわの生地をかぐりつくと、中からほこほこの飴が。２個でも３個でも食べたくなる美味しさです。一緒に　あんまん（豆沙包　を作りませんか？

我が家のお料理はボリューム満点です。お持ち帰りもニキズキッチンで一番多いクラスです。食事も先生の家で召し上がれますがお料理の数だけ容器をお持ちください。

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通常レッスン　■コースA■
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＜コース講師自宅で行われる教室です＞

＜試食中はお近くの席の人に話しかけないようおねがいします。禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：お食事
特徴：少人数制　

お食事をお召し上がりになられる方もお持ち帰り容器をお持ちください

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開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●『●豆沙包(ドゥシャバォ)～あんまん～』
●『●乾燒鷄塊(ガンシャォジークァィ)～鶏唐揚げのチリソース～』
●『●肉燥豆芽(ローツァォドゥヤー)～モヤシのひき肉餡掛け～』
●『●豆乾肉片(ドゥガンローピェン)～押し豆腐と豚肉炒め』
●『●擔仔米粉湯(ダンザイミーフェンタン)～タンツービーフン～』
●『●お茶』
●『お持ち帰りの多いクラスです　容器をお料理の数だけお持ちください』


料理の紹介

●豆沙包(ドゥシャバォ)～あんまん～
日本でもお馴染みの台湾のあんまん（小豆餡）を、ミニでかわいく食べやすいサイズにしました。
軽くてふわふわの生地をかぐりつくと、中からほこほこの飴が。２個でも３個でも食べたくなる美味しさです。
一緒に　あんまん（豆沙包　を作りませんか？至極納得の味に仕上げます。


●乾燒鷄塊(ガンシャォジークァィ)～鶏唐揚げのチリソース～
台湾の調味料事情を知るならこのチリソースがおすすめ。
あまからソースの「甜辣醬」をかけていただくのが台湾式。
海老と並んで唐揚げのチリソースも人気です。チョイ辛めでご飯との相性が抜群です。

●肉燥豆芽(ローツァォドゥヤー)～モヤシのひき肉餡掛け～
池袋でお店を開いていた時に、これをおつまみにビールを飲むお客さんが多くいらっしゃいました。
しゃきっとしたモヤシがタレによく絡んでくれてお箸が進みます。舌もお腹も大満足な一食です。

●豆乾肉片(ドゥガンローピェン)～押し豆腐と豚肉炒め
家庭でも作るし、台湾の料理屋さんに置いてあります。押し豆腐とは味は豆腐ですが水っぽくない為、かまぼこのような弾力がある食材です。
初めての方は「豆腐とは全く違って食感が新しい！」という方も多いです。
この押し豆腐の風味や魅力を最大限に引き出してくれる一皿をご紹介します。
おかずとしてもよし、おつまみにもぴったりな一品です。

●擔仔米粉湯(ダンザイミーフェンタン)～タンツービーフン～
台湾にいくと一度は食べたくなる定番料理。担仔麺はエビの香りが美味しい小ぶりで上品なビーフンです。
麺にダシスープをかけ、肉燥(ロウザオ)と呼ばれる台湾肉そぼろやエビなどをのせた「担仔麺」。
口に含むとあっさりと優しい味。台湾のおじいちゃんおばあちゃんは実は麺よりビーフン派が多いです。
皆さんはドッチ派！？


キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

  • 講師とご家族の教室開催日を含む７日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております
  • •クラスが決定した後、緊急事態宣言または開催日がステップ0に変わった場合変わった場合材料手配の都合上、ご予約ご入金後のご返金は致しませんクラスは通常通り行われます。場合によってはお食事はせず全点お持ち帰りになる場合もございます。ご希望の方はお料理レッスンで提供するお食事とレシピを当日指定時間に受け取りに来ていただこともできます。
    https://www.bousai.metro.tokyo.lg.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/008/124/27/2020052607.pdf

 

 

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　

※同居のご家族や身近な方が③～⑥に該当する場合もご参加できません＞

 

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は他の方に話しかけないようおねがいします。

禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください

 

  • ⓶マスクを外した後は会話はできません。パーティションがあっても会話の際はマスクはご着用ください

 

  • ③教室開催日を含む７日以内の海外渡航の禁止、海外からの帰国者との接触禁止とさせていただいております

 

  • ④体調不良の方のある方、風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません　（最終的に先生の判断となります例３６．９度など微妙な場合など）

 

  • ⑤強いだるさや倦怠感がある方はご参加できません

 

  • ⑥味覚、嗅覚障害がある方はご参加できません

 

  • ⑦感染症と疑われる方と濃厚接触があった

 

  • ⑧クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください

 

  • ⑨貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします

 

  • ⑩携帯電話はウィルスや細菌の温床です。たとえ教室で手洗いをしても手洗い前（GOOGLE MAPを使用したり電車の中等で触るなど）に触った携帯電話の画面から温床になる場合があります。携帯電話はクラスの中で消毒をした場合に限り使用を認めます。消毒用のウェットティッシュはご自身でお持ちください　若しくはラッピングしてから使用してください

 

  • ⑪マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器

をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

 

  • ⑫お食事の時以外のマスクの着用（鼻までしっかり着用下さい。鼻マスクは禁止。）

 

  • ⑬試食の際は、パーティションがない場合は、相手と向かい合わないよう席の工夫をお願いいたします。また試食をせず持ち帰りをされる場合は、必ず容器と保冷剤を持参下さい。またお持ち帰りに関しましては食中毒等が起きても自己責任となりますのでよろしくおねがいいたします　保冷剤は講師にはなされご到着時に冷凍庫を貸してもらってください

 

  • ⑭新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。

 

  • ⑮マウスシールドをマスクの代わりに着用されるのは禁止とさせていただきます

 

  • ⑯クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
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