大泉学園、日本語のクラスです。
この時期にしっかり柚子胡椒を仕込んでおけば
これから「秋」「冬」に向けた鍋シーズンにバッチリ用意ができます!!
また日本の保存食の代表の一つ干物づくりを行います
お持物
■エプロン ハンドタオル
■お土産
柚子胡椒
■その他
オリジナルランチ付き
<石井先生のお店>
<禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
新しいレッスンになります。
■手作りの柚子胡椒を作ろう
夏の終わり、唐辛子が収穫期を迎えております。
その時期とゆずが青々と大きくなってきた
両者の時期がちょうど重なったこの時期が
一年で柚子胡椒が作れる時期と言われております。
もちろんゆずは取引農家さんから仕入れた安心できるゆず。
さらに唐辛子はなんと!!江戸東京野菜の
内藤唐辛子です!!これもれっきとした大泉産。
手作りの柚子胡椒は
香りが非常に良く、また辛さも、塩気も自分好みで
調整できるから、嬉しさ倍増。
この時期にしっかり柚子胡椒を仕込んでおけば
これから「秋」「冬」に向けた鍋シーズンにバッチリ用意ができます!!
当日は
みなさまそれぞれで作っていただき
こちらで用意した瓶に詰めてお持ち帰りいただきます。
■干物を作ろう
また当日は合わせて、
この柚子胡椒とも相性が良いとされる
干物の作り方をご案内します。
家庭で魚を下ろすことができなくても安心。
裁かれた魚を買ってきても美味しい干物は
できるんです。
塩分溶液に一定時間つければ
自分好みの干物ができます。
当日はそのつける時間や干し方や干し加減。
ここを注意深くご案内していきます。
ぜひこの機会にご利用ください。尚、お魚の種類ですが当日手に入る季節のお魚になります。 例えば左はかますですが夏が旬のお魚です。
●教室終了後にこれらを含んだ 「特別ランチ」 を召し上がっていただきます。
今回のランチは「干物、ごはん、サラダ、お吸い物またはお味噌汁、小鉢に旬のおひたし、中鉢に酢の物をお出しします
※下記写真は提供例になります。(過去参考例)
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、休学生涯咳やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件
※同居のご家族や身近な方が③~⑥に該当する場合もご参加できません>
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
をお持ちください その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
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お振込み方法
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