Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ギュル）ムール貝のふんわり揚げとトルコ王様ムサカ！　■講師自宅

北総鉄道印西牧の原　日本語のクラスです。　駅までお迎えに参ります。

トルコらしいムール貝のふんわり揚げや、王道ムサカ、ジャジキといった魚料理・野菜・肉、ムール貝の食材天国でお送りします。

トルコではムール貝がとても人気。クラスで行う「ムール貝のふんわり揚げ」は、日本の焼き鳥のように串に刺してクリーミーなソースをつけて食べるお料理です。道ばたでも売っていて、とても人気です。

アットホームなおもてなしと、美味しいトルコの家庭料理をどうぞ

当日ご欠席の方は前日朝９：００までにご連絡をいただければ、着払いでお料理とレシピを遅らせていただきます。（ドリンクやヨーグルト、卵料理他、痛みみやすいものは送れません）

＜コースA＞

＜禅に通じる黙食でお願いします　会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰りどちらかをお選びください」

　

　

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●ムール貝のふんわり揚げ『ミディエ・タワ』『ミディエ・タワ』
●サフランピラフ『サフランピラフ』
●トルコの野菜と牛肉のとろとろムサカ『トルコの野菜と牛肉のとろとろムサカ』
●ジャジキ『ジャジキ』
●セケルパレ『セケルパレ』
●トルコのコーヒーか紅茶『Turkish tea or coffee』
●ウェルカムドリンクとサービス『welcome drink and service』


料理の紹介

●ウェルカムドリンクとウェルカムサービス

●ムール貝のふんわり揚げ『ミディエ・タワ』
トルコの屋台名物ムール貝をふんわり揚げです。トルコではこのフライに手作りソースをかけて食べるのですが、ソースの中身は各お店や、屋台によって異なり、これが人を呼ぶ秘訣だそうです。ムール貝のふんわり揚げは、ベトナムのバインミーのようにフランスパンに挟んでた食べるのもトルコの王道の食べ方です。

●サフランピラフ

世界一高価なスパイスと呼ばれるサフラン
トルコには『サフランボル』と呼ばれる小さな町があります。古くからシルクロードの中継点であり、オスマン帝国の時代は宿場町として栄えました。
町の名前はスパイスの「サフラン」に由来します。その名の通り、この町は貴重な香りの集積地でした。秋の収穫期になると畑が紫色の花で覆われます。
ムサカに合うサフランとひよこ豆でピラフを作ります。

●トルコの野菜と牛肉のとろとろムサカ

まろやかなソースの甘みがナスにしみこんでとろっと煮えた本格的なムサカを作りましょうムサカはトルコ料理の中で特に有名なお料理で語源はアラビア語の「ムサァ（冷やしたもの）」から来ました。「冷めても美味しいお料理」ということで各国で人気です。ムサカはオスマン帝国が発祥と言われていますがバルカン半島で広く食べられていますが国による材料、かたち、作り方が異なります。

●ジャジキ
水切りした濃厚でクリーミーな食感が特徴のヨーグルトを 使ったジャジキはムサカにピッタリのさわやかな前菜です。 もっとも伝統的な製法は「トゥルベント（Tülbent）」というガーゼのようなもので ヨーグルトの水分や乳清を除去することで、あの濃厚さが生まれます。 トルコでは「SÜZME YOĞURT（スズメヨーグルト）と呼ばれています。

● セケルパレ
甘いシロップに浸したセモリナクッキーの名前です。
この伝統的なトルコのデザートは、「甘い一切れ」という意味の「Shek-EYRpar-EH」と呼ばれています。
口の中でとろけ、甘党を見事に満足させてくれます。 トルコの家庭でおやつとしても作りますがトルコのパン屋さんやレストランでも見かけます。バクラバの次に人気のあるトルコのお菓子の一つです。

●トルコ紅茶かトルココーヒー


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

  • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
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    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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