二子玉川、日本語でのクラスです。
ウィーンではクリスマスはみんなにとって特別な時間。イエスキリストと贈り物と食事にフォーカスした楽しい時間を過ごすことを何よりも優先します。なので凝った料理は作りません。一生懸命料理を作るなんてストレスはクリスマスを楽しみたいウィーンの人たちにはナンセンス。そのため豪華に見えるけど、実はとっても簡単に用意できる料理のノウハウをたくさん持っているのです。
今回はそんな簡単豪華な中からクリスマスにふさわしい料理を厳選しました。どれもさほど手間がかからないのに、クリスマスのスペシャル感を盛り上げてくれるものばかり。せっかくのクリスマスなのですから、今年は料理を用意する側もウィーン流にめいっぱい楽しんじゃいましょう。
＜講師自宅＞
＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師宅
携帯：講師によるデモンレーション
特徴：少人数制
クリスタさんのクラスの様子
■ようこそわが家へ。テーブルのお料理は過去のもの。こんな風に皆さんで作ったものを召し上がっていただきます。（過去のお写真です。現在はマスクを着用しております）
Welcome drink
●ウェルカムドリンク
ウィーンのクリスマスといえばやっぱりグリューワイン！温かくスパイシーなワインでクリスマスを祝いましょう。
Maronisuppe
●栗のスープ（マローニズッペ）
ヨーロッパの秋冬の風物詩といえば焼き栗の屋台。そう、クリスマスも栗のシーズン真っ盛り。そんな栗を使った濃厚なスープを作ります。使うのは栗のピュレ。野菜ベースのスープとクリームでのばし、タイムやナツメグのアクセントを加えればリッチでクリーミーなクリスマスにふさわしい栗のスープの出来上がり。舌も心も満足するあたたかなスターターです。
Cheese balls
●クリスマスカラーのチーズボール
クリームチーズにアーモンドを混ぜて、クリスマスカラーの衣をまとわせるだけのこのチーズボール。一度作ればレシピが身についてしまうほど簡単なのに、おつまみのような塩味のセイボリークッキーのようにあと引く美味しさなんです。ぜひいろんなパーティシーンで作ってみて。
●アプリコットを詰めたターキーブレスト
アプリコットの時期はおななみをするほど、オーストリア人はアプリコットが大好き。生で、コンポートで、ジャムでといろんな形で楽しみますが、この料理にはドライアプリコットを使います。ターキーの胸肉に工夫を凝らしたアプリコットフィリングを合わせることでコクが加わり、クリスマスらしい一品に仕上がります。
Rotkraut （Red Cabbage）
●紫キャベツの煮込み
クリスマスの定番。ビネガーとワインと砂糖を合わせ長時間煮込んだ紫キャベツをターキーの付け合わせに。さわやかな酸味とほのかな甘みがターキーの味を引き立てます。
Christmas Gugelhupf
●クリスマスクーゲルホップ
チョコレート好きなオーストリア人にとってクリスマスにチョコレートが出てくるとテンションが爆上がりします。楽しい時間はやはり盛り上がるスイーツで。たっぷりとチョコレートを使って焼き上げたクーゲルホップにさらにチョコレートをかけて。簡単だけどウィーンのクリスマスには最高のスイーツです。
Wine
●ワイン
料理に合うワインをクリスタさんがセレクトします。
Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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＜参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 ＞
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
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お振込み方法
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•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
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