スチュワート＆テツです。 東吾野駅（西武池袋線）英語でのクラスです。 駅まで車で送迎します。
１０時３０分発の西武池袋駅発の特急にご乗車ください。
コンセプト「私たちのクラスに来ていただくことで日ごろの疲れを取っていただければ幸せです。」
池袋から１時間ほど電車に乗るとわたしたちが住む東吾野駅に到着します。飯能は森林の町で温泉や登山で訪れる人々も多く、最近ではムーミンのテーマパークができました。
私スチュワートは英国東部の町リンカンシャー(Lincolnshire)から日本にやってまいりました。２０年ほど日本の大学や高校で英語教師として勤務してまいりました。
そのため英語初心者の皆様にもわかりやすい英語で教えることを得意としております。
私の祖母はお菓子作りが大好きでした。さて明日はなにを作ろうかと書きためた祖母のレシピ帖を繰り返し読むほどで、とても器用にお菓子を作る人でした。その祖母が遺してくれたレシピ帖を母が大切に受け継ぎ、やがてそれは私の作るお菓子やお料理にも真髄が引き継がれていきました。
大切なことはなるべく手作りをすること。クローテッドクリームも本物とまではいきませんが、家庭で作れる近い味のものを作れるよう試行錯誤してレシピを作り上げました。またルバーブやイチジクなどを畑で育てており、収穫の時期に作るルバーブパイは是非皆さんに召し上がっていただきた自信作です。
今回は私の故郷英国東部の町リンカンシャー(Lincolnshire)のお料理を行います。
＜講師自宅＞
＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞
場所：講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制 「お召し上がり」
●リンカンシャーのフィッシュパイ
私の故郷イギリスのリンカンシャーの伝統的なお料理です。リンカンシャーは北海に臨むグリムズビーという漁港があります。 国内外の魚介類が集まる港町のおかあさんたちが作る家庭料理の代表がこのフィッシュパイ。あっさりとしたおいしい白身魚がたっぷりと入ったヘルシーなお料理です。
●マッシピー
リンカンシャーではフィッシュパイに添えることが多いマッシピー。乾燥したえんどう豆をゆっくり煮込んだもの。フィッシュアンドチップスの脇に添えられることも多いお料理です。
●イングリッシュ ティーローフ 紅茶のパン
イギリスの伝統的な焼き菓子です。紅茶のリーフ、いわゆるブラックティーに一晩浸したドライフルーツを生地にいれたしっとりとしたケーキです。ずっしり重たいですが、やわらかく軽やかな口あたりがよく紅茶になじみます。
●ポーチドペア （洋梨が手に入らないときはライスプディングかルバーブフール）
秋のお楽しみのひとつに洋梨の収穫があります。洋梨は甘さが控えめなので手に入るとシロップ仕立てにしてオレンジとレモンで香りづけをしておきます。
●ジンジャービアー
いつでもジンジャービアーが飲めるよう手作りシロップを作りましょう。名前にビールとついていますがアルコール分が入っていないジュースです。ジンジャーエールはスパイスや炭酸が入りますがジンジャービアーの方は炭酸では割りません。イーストを入れて発酵させるためほんのり炭酸のシュワッとした感覚を味わえます
https://www.nikikitchen.com/cancel
https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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＜参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 ＞
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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます
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お振込み方法
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会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
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