船堀、英語のクラスです。 菜食主義 ベジタリアンの先生のお教室です。お野菜料理を学びたい方にもおすすめです。
※船堀駅は都営新宿線。新宿から急行で20分です
みなさんは「ブッタボウル」をご存知ですか? 満腹感が得られ 飽きの来ない最高の美容食と呼ばれています。インスタグラムから火がついて世界中で広まりました。ブッダボウルのブッダとは「仏陀」の事。野菜がたくさん入って精進料理のようなので 名前が付けられたそうです。 インド料理で今月はブッタボウルを作ります。
●インド食材店ツアー付!
●情熱的で前向きな先生です。 野菜と豆の持つ力を一緒に勉強していきましょう
●ベジタリアン料理専科です。特に40歳以降、体に良い食べ物を食べてウエイトをキープしたい人にもおススメです。
●菜食なのに腹持ちがよいメニューです。
<コース 講師自宅>
<禅に通じる黙食でお願いします 会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください>
場所:講師宅で行われる英会話クッキング。
携帯:講師によるデモンストレーションとお食事
特徴:少人数制 「お召し上がり お持ち帰りどちらかをお選びください」
エッグカレーキット付き
家で作ろうブッダボウル
家で作ろうブッダボウル
インド食材店ツアー付!
クラス終了後、ご希望者の方に自宅から徒歩でいけるインド食材店にご案内できます
Masala lemonade
●ウェルカムドリンク:マサラレモネード
天然成分であるスパイスをブレンドした甘酸っぱいウェルカムをご到着時にお出しします。
Masala idli
●ウェルカムスナック・マサラ・イドゥリ
南インドの朝ごはんイドゥリ(蒸しパン)を揚げて前菜でお出しします。揚げ物ですが健康とカロリーを考えながらつくりました。その工夫もお楽しみください。
■今回作るブッダボウルの全容<実物>
Green leafy veges
●緑の葉っぱのベジ
緑色の野菜には、ビタミンA、C、E、Kなどの健康栄養素が詰め込まれています。緑に、免疫システムを保護し、ウイルスや細菌と戦うための多くの栄養素が含まれています。 そこにインドのドレッシングで味を追加することで、味に楽しみを生まれさせます。<実物>
Dry chana masala
●ドライ・チャナ・マサラ
ヒヨコ豆を使ったドライカレーです。インドではレストランのメニューにも登場しますが、健康に良いためわたしは家庭でも良く作ります。Chickpeas(チャナ)は、血糖指数が低く、繊維含量が高いため、健康食品と考えられています。 彼らはまた、心臓血管のリスクを減らし、消化管を健康に保ちます。美味しく食べられ健康を保てる素晴らしいお料理です。<実物>
Egg curry
●エッグカレー
エッグカレーは、ライス、ビリヤニ、プラオ(インドの焼き飯)、そしてパン類であるロティ、チャパティまたはプレーンパラサとペアで楽しめるカレーです。 卵は、タンパク質とカルシウムが豊富で最も豊富で健康的な食品のひとつで、さまざまな方法で使用できます。私がクラスで作るエッグカレーは、素早くつくれて、辛くてスパイシー。クリーム色で美味しいインドの代表的なカレーです。<実物>
Grilled marinated veges – broccoli, peppers, corn
●グリル・ド・マリネッドベジ
わたしのお母さんの台所から。インドのパーティ料理をひとつご紹介しましょう。パニールと呼ばれるインドのカッテージチーズを使いながら、インドの野菜をスパイスでマリネをしてオーブンで焼き上げます。野菜の中身は柔らかくジューシー。レモンジュースとマンゴーやザクロの爽やかな酸味と塩味の利いたミックススパイス、チャャットマサラで爽やかに召し上がってください。<実物>
Onion salsa pickle
●オニオン・サルサ・ピクルス
サルサは、ブッタボウルに香辛料とスパイシーな香りをもたらします。 脂肪分や砂糖はなく、新鮮なトマト、赤玉ねぎ、刻んだ唐辛子などで素晴らしい風合いを醸し出します。
Toasted seeds
トーステッド・シード
ひまわりの種、カボチャの種、ゴマの種他の入った種はとても歯ごたえが楽しくトッピングとしても楽しめます。ナッツは多様に食べるのが健康にもよく一番おすすめです。
Papad
●パパドを添えて (ひよこ豆から作られる薄いおせんべい)<実物>
Brown rice
●ブラウンライス
バスマティライスの玄米ごはんです。玄米はふすまと胚芽を含む全粒です。 繊維といくつかのビタミンとミネラルが含まれているため「自然の完全性」を提供します。 私のお母さんはいつもブッタボウルに玄米ごはんを入れていました。<実物>
Red sweet potato fries
●レッドスイートポテトフライ
紫色のサツマイモは実は自然がくれる宝物の一つです。紫色に見せるアントシアニンを有し、肝臓を保護し、血圧を下げる有益な健康作用も有します。 またカリウム、B6、ビタミンC、繊維、抗酸化物質が高いとても素晴らしい野菜です。このスーパーフードはおいしく健康的なフライドポテトでも楽しめます。<実物>
Aam rass – mango pudding
●アームラス (インドのマンゴプディング)
マンゴーシーズンになるとインドで良く食べるデザートです。 これは私の祖母からのレシピで バニラ、乳製品、歯ごたえの良いナッツと新鮮な果物であるマンゴーをつかい作ります。 夏の日に冷やして食べたことがわたしにとってもよい思い出です。<実物>
Tea
食後に紅茶をお出しします
■お土産
●その1:エッグマサラのスパイスセット
エッグマサラが2名分作れるスパイスセットをレシピ付きでお持ち帰りいただけます。クラスで作成するお料理です。
●その2:アッサムティのスパイス紅茶キット
おうちで美味しいマサラッティを研究してください。<実物>
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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。
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<参加する上で皆様にお守りいただく 参加条件 >
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