Niki's Kitchen 英語料理教室

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（石井）年に一度のおせち教室～器で始める御節づくり　一の膳　■講師店

大泉学園、日本語のクラスです。

『器で始める御節づくり』

お重がなくても問題ありません。新年に相応しい盛り付け方も学んでいただきます。2023年が皆様にとって素晴らしい年になりますよう心を込めて、御節の作り方をお伝えいたします。御節料理と聞くと「重箱に詰めなければいけない」そんな固定観念にとらわれていませんか？重箱の場合、壱の重、弐の重、参の重にそれぞれ詰めるお料理も決まりがありますが、器(お皿)に盛り付けることで、空間を使えお節を華やかにアレンジすることができます。

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通常レッスン　■講師店■
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会話が必要な時はマスク着用をお願い致します
場所：講師自宅また講師がオーナーの飲食店で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事
特徴：少人数制　「召し上がり　お持ち帰り両方可」
※ただしお持ち帰りできるお料理の内容によりお持ち帰りができないものもあります

お持ち物

手拭きタオル、筆記用具、マスク着用は必ずお願いします。

また体調の悪い方の参加はご控えください。

当店の従業員はワクチン接種済みです。

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

・黒豆(作り済 レシピのみ)『・黒豆(作り済 レシピのみ)』
・紅白なます『・紅白なます』
・田作り『・田作り』
・子持ち昆布『・子持ち昆布』
・栗金団『・栗金団』
・たたきごぼう『・たたきごぼう』
・煮付け、サラダ、お吸い物、ご飯と上記の特別ランチ『・煮付け、サラダ、お吸い物、ご飯と上記の特別ランチ』

たたきごぼう

栗金団


料理の紹介

・黒豆(作り済 レシピのみ)

「まめ」は元来、丈夫・健康を意味する言葉。そこからマメに働くをかけているおせちには欠かせない料理です。豆の戻し方から美味しく艶良く仕上げる炊き方までご説明します。

　

 

・紅白なます

紅白でおめでたさを演出する料理ゆえに色合いのバランスも重要になってきます。

　

　

 

・田作り

五穀豊穰を願うおせちの祝い肴の一品、カリっと香ばしく仕上げるコツをお伝えします。

　

 

・子持ち昆布 

子孫繁栄を願う料理。子持ち昆布は塩抜きから始めます。上手に塩抜きする方法～味の入れ方までしっかり学びましょう。

 

　

　

・栗金団

金団」は金の団子もしくは金の布団という意味で、転じて金塊や金の小判などに例えられ商売繁盛・金運・財運をもたらす福食

 < 実物 >

　

　

 

・たたきごぼう

黒くて丈夫なごぼうは、縁起の良い食材。ごぼうの旨味が引き立つこのお料理は、覚えていただける地お節だけでなく普段のお料理にも役立ちます。

< 実物 >

 

講座終了後、特別ランチを召し上がっていただきます。

特別ランチは上記の物に加え　煮付け（クロムツ又はカレイを予定、季節のサラダ、お吸い物、ごはんがつきます）


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

  • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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