Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ロバート） ロバートのスパイスマジック！　■講師自宅

東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。

ロバートのマジックのようなスパイス調合で何個でも頬張りたくなるほど贅沢なモロッコ屋台の出来立ての味を日本のキッチンからお届けします。

 
●ロバートは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。

●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。
 

＜コース　講師自宅＞
会話をするときはマスクをご着用お願いいたします

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事　（お持ち帰りの方は容器をお持ちにください。）
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰り両方可」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

リークの冷製、トマトとオリーブのヴィネグレット『Chilled Leeks with a Tomato-Olive Vinaigrette』
マヌーリチーズ、ローストしたパプリカをトッピングしたラム肉のコフテ、スパイシーなモロッコ風トマトソースと自家製ピタパン『Lamb Kofte Braised in a Spicy Moroccan Tomato Sauce,Manouri Cheese and Roasted Peppers with Warm Pita』
ストロベリーバントケーキ『Strawberry Bundt Cake』
ワイン『Wine』
コーヒー『Coffee』


料理の紹介

■リークの冷製、トマトとオリーブのヴィネグレット

 リークは冬に美味しい野菜の一つ。いろいろな食べ方がありますが、今回はサラダ感覚の前菜です。

火を通してからマリネしたリークは柔らかく風味豊かで、軽くてヘルシー。

クリスマスからお正月にかけてたくさん食べ過ぎてしまった後でも罪悪感なくいただけます。

ワインのお供にもおすすめです。

 

■マヌーリチーズ、ローストしたパプリカをトッピングしたラム肉のコフテ、スパイシーなモロッコ風トマトソースと自家製ピタパン

 コフテは中東や南アジアで広く親しまれているミートボールやミートローフなどの肉料理。

名前も各国によっていキョフテ、コフタなど様々な呼び方があります。トルコでは国民食とも言われ、300以上のレシピがあるとも言われています。

今回はラム肉を使い、モロッコ風のコフテを作ります。モロッコ料理に欠かせないスパイスを数種類加え、ソースにもモロッコならではの自家製塩漬けレモンも

使います。塩漬けレモンを加えることで、まるでマジックのように変わるソースの味にきっとびっくりしますよ。

マヌーリチーズはフェタチーズを作る際に出る羊乳と山羊乳のホエイが主原料でミルク感のあるホロホロとした食感が特徴のチーズで、

現存する世界最古のチーズとも言われているそうです。ミルキーな味わいがラム肉のコフテによく合うと思います。

自家製のピタパンと一緒にいただきましょう！　ロバートのスパイスマジックをお楽しみに！

 

■ストロベリーバントケーキ

 バントケーキとはリング状のバンとパンと呼ばれる型を使って焼くケーキのことをそのように呼びます。

新年最初のケーキはこのバントパンを使ったいちごのケーキ。日本のいちごは甘味が強く、非常にクオリティが高いことで有名です。

新鮮な甘いいちごをたっぷり使ったこのレシピはギリシャヨーグルトを使うので、ライトで食べやすいケーキです。

Wine
ワイン

●Coffee
コーヒー

※コーヒーが飲めない方は、その旨ロバートにお伝えください

 

 




  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、スリッパ、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、キッチン用手袋、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください

  • ⑦新型コロナウイルスは未知の脅威であることに変わりはないため、方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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