代々木上原 英語でのクラスです。 ハンガリー大使館に勤めています。 年に数回しかクラスができませんが皆さんと楽しいお時間を共有できればと思います よろしくお願い致します
美味しいものを作って、一緒に楽しい時間を過ごしましょう!代々木上原に住んでいるドナルドといいます。 私はセルビア（旧ユーゴスラビア）で生まれたハンガリー人です。私はプロの料理人で、ハンガリーで勉強を終えました。いくつかのレストランで10年近く働きました。
4年ごとに他の国に移り住み、今年は日本での2年目です。
ハンガリー料理やセルビア料理も教えることができます。
英会話のレッスンです。みなさんよろしくお願いします
●ウェルカムドリンク ハンガリーの蒸留酒とウェルカムフードポガチャ（ハンガリーの小さなパン）
●ワイン 紅茶またはコーヒー 食事中のお飲み物
Galuska
●ガルシュカ
ディル風味のガルシュカを作ります。
ハンガリーのガルシュカは穴の大きな大根おろしの ようなもので生地を鍋にぽたぽた落としながら茹でていく やり方で作り、小さな結び目のような形になります。 チーズやソースとなじみやすくて 一番おいしいといわれているそうです
サイドディッシュにもメインディッシュの付け合わせにもなります。
Hortobágyi palacsinta
● ホルトバージ・パラチンタ
ハンガリーの高級レストランに登場するお料理です。
ハンガリーの香ばしいクレープで、シチューのように調理されたお肉がたっぷり入っています。この料理は、ハンガリー大平原のホルトバーギ国立公園地域が発祥の地ではなく、ホルトバーギとは何の関係はありません。1958年のブリュッセル万国博覧会で考案されたのが始まりです。もちっとしたクレープの食感と濃厚なシチューとサワークリームが食欲をどんどん進めてくれます。
Pork tenderloin Kedvessy with foie gras
●ポークテンダーロインのケドベッシーとフォアグラ
ハンガリーと言えばフォアグラ！いま日本ではとても値が上がっていますがせっかくなので召し上がっていただきたくメニューの中に取り入れました。ミディアムに焼いたテンダーロインのポークと卵でコーティングしたガルシュカに乗せ、ディルドレッシングと出来立てのブルーベリーソースをスプーン一杯かけたものです。その上にフォアグラのスライスが乗っています。ハンガリーの高級レストランの味をお楽しみください。
Vargabéles with sabayon mártás
●サバイヨン・マルタス入りヴァルガベール
