Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ロバート）一度は食べたい！自家製鴨のコンフィ入りロバートの特製カスレ■講師自宅

東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。

ロバートのクラスでも、食の楽しみを究め るとびっきりのメニューをご用意しました。自家製の鴨コンフィと豚肉をじっく り煮込んだカスレとふわふわチーズスフレ。
多くの方からの熱い要望により、ロブのビストロがオープンします！


●ロバートのクラスの特徴は「舌で味を学ぶ」です。調理過程での試食の回数が 多く、料理の味がどう変わっていくか、実感しながら習うことができます。
●ロバートは、既製品のソースなどの使用を極力避けていますので、 実際の料理にどんな材料がどのくらいの量入っているかがわかります。塩分や脂 肪の含有量を知りたい場合も安心です。
●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープストックなどを使いますが、 手間を省くための代替手段も、可能な限り紹介していきます。

 

＜コース　講師自宅＞
会話をするときはマスクをご着用お願いいたします

場所：講師自宅で行われる料理教室。
携帯：講師によるデモンストレーションとお食事　（お持ち帰りの方は容器をお持ちにください。）
特徴：少人数制　「お召し上がり　お持ち帰り両方可」

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

（チーズ・スフレ）『●Cheese Soufflé』
（ロバートの特製カスレ）『●Robs Cassoulet』
（クレームフレシェを添えたフランス風アップルケーキ）『●French apple cake』
（コーヒー）『●Coffee』


料理の紹介

■チーズスフレ

2種類のチーズを使ってチーズスフレを作りましょう。メレンゲの力でふっくらと膨らませる軽い食感のスフレ。今回のメインは冬らしくしっかりどっしりしたカスレなので、ふんわりと軽いスフレを前菜に選んでみました。スフレは時間がたつとしぼんでしまうので、ふわふわに膨らんだ焼きたてをいただくのが一番！熱々をいただきましょう。



Rob’s Cassoulet
■ロブのカスレ
カスレはフランスのフランス南西部の伝統的な郷土料理。ビストロの定番料理でもあります。カスレの最大の魅力は、素材からにじみ出た脂が凝縮された うまみ。地元のレストランでは、鍋の表面に浮かぶ油の膜を何度も中に混ぜ込み ながら焼き、濃厚な味わいを作り出すのだそうです。
クラスでは鴨のコンフィを作るところ からお見せします。ポークと鴨の脂が溶け合って醸し出す絶妙な風味をどうかお 見逃しなく。いろいろな肉と肉のうまみをたっぷりと吸い込んだ白インゲン豆を一緒に熱々をいただけば心も体も芯から温まります。



■クレームフレシェを添えたフランス風アップルケーキ

典型的なフランスの家庭のケーキで特別な材料や技術を必要としないレシピなので、気軽に家で作ることができます。
リンゴをたっぷり入れたケーキは家庭でおばあちゃん、おかあさんがおやつや食後のデザートに作るなつかしくてシンプルなケーキ。オーブンで表面がこんがりときつね色になるまで焼いてクレームフレシェを添えてお出しします。



●French Red Wine
（赤ワイン）
カスレにぴったりのワインをご用意します。 


●Coffee
（コーヒー）


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
  • ⑦方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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