Niki's Kitchen 英語料理教室

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（ クリスタ ）懐かしのグーゲルホプフと人気レストランの極上ムース ■講師自宅

二子玉川、日本語でのクラスです。

ウイーンの冬はごちそうを口にする機会が増える時期でもあります。ファッシングといわれるカーニバル期間はバルと呼ばれる舞踏会が各地で繰り広げられ、そこには魅惑的な食事も並び、街に美味しいものが溢れかえります。

そんな冬場にふと食べたくなるのがココアをたっぷり使ったケーキ、グーゲルホプフ。クリスタさんの家庭では冬になると土曜にこのケーキを作り、日曜の朝に食べていたといいます。今月はクリスタさんの懐かしの家族のケーキと合わせ、ウイーンに帰郷したときに口にした評判のレストランの前菜、そして冬場にとりたい栄養がたっぷりのビーフロールを紹介します。

伝統的なケーキと、ウイーンの流行の味と。クリスタさんのキッチンからお届けします。

＜講師自宅＞

＜会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください＞

場所：講師宅
携帯：講師によるデモンレーション
特徴：少人数制　

開催日時


決済方法

■クレジットカード決済
■銀行振込・ネットバンキング

メニュー

●ウェルカムドリンクとウェルカムサービス『Welcome drink & Service food『Omotenashi』』
●パンプキンムース『Pumpkin mousse』
●ビーフロール『Beef rollups』
●クリームポテト『Creamed potatoes』
●マルモアグーゲルフプフ『Marmor Gugelhupf』
●ワイン『Wine』
●コーヒーか紅茶『Coffee or Tea』


料理の紹介

クリスタさんのクラスの様子

■ようこそわが家へ。テーブルのお料理は過去のもの。こんな風に皆さんで作ったものを召し上がっていただきます。（過去のお写真です。現在はマスクを着用しております）

Welcome drink and Welcome service
●ウェルカムドリンクとウェルカムサービス

 季節のドリンクとスナックで、クリスタさん流おもてなし。さあ、クラスを始めましょう。（写真は過去のウェルカムセットご参考）

Pumpkin mousse
●パンプキンムース
以前ウイーンに帰郷したときに、周りの友人が進めてくれた評判のレストランの前菜で出てきたのがこのパンプキンムース。カボチャの上品な甘さ、とろけるそのくちどけはまさに極上。この素晴らしい味を生徒さんにシェアしたいとお店の味を再現してみました。ウイーンの流行の味を体感しましょう。（こちらの写真はイメージです）


Beef rollups with creamed potatoes
●ビーフロールのクリームポテト添え
クリスタさんがかねてより皆さんにお伝えしたいと思っていたウイーン定番の料理のひとつがこのビーフロール。ピクルスや野菜、ソーセージを牛肉で巻いて焼き上げ、赤ワインソースとクリーミーなポテトを添えたこの料理は、いろんな味が複雑に絡み合い、それはそれは奥深い美味しさ。牛肉は体を温め、栄養豊富なので冬にもぴったり。オレンジのサラダを添えてビタミンCをプラスしたら完璧な冬の栄養食になります。

Marmor Gugelhupf
●マルモアグーゲルフプフ
クグロフとも呼ばれるこのお菓子は、ウイーンの定番であり、クリスタさんの家庭ではとりわけ寒い日の週末に作る習慣があったとか。ココアをたっぷり使ったマーブル状のケーキはとても美味しく、イチゴのクリームとの相性も抜群でバレンタインにもおすすめのスイーツです。いろんなレシピがありますが、今回はクリスタさんの家族に伝わるレシピで作ってみましょう。

Wine
●ワイン
クリスタさんがセレクトした料理に合うワインをご用意します。

Coffee or Tea
●コーヒーか紅茶


  • キャンセル規定につきまして

https://www.nikikitchen.com/cancel

 

  • 利用規約はご予約時に同意の上　お申込みいただいております

 

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

 

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当面の間は以下を運営方針とさせて頂きます。
コロナウイルス感染状況により、予告なしに変更となる可能性があること、予めご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

 

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、講師が濃厚接触と疑いがあった場合や、だるさ、味覚障害、嗅覚障害やクシャミ、発熱の症状が出たり、体調不良の場合は、当日でもクラスの開催を中止し、受講料は返金いたします。
•原則、クラスはデモンストレーション形式で進行します。

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＜参加する上で皆様にお守りいただく　参加条件　＞

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マスク不着用の方や体調の悪い方、他下記該当者はクラスの参加途中でも講師の方から参加をお断りする場合がございます

 

  • ①お食事中は会話が必要な方はマスクをつけてからお話ください
  • ②体調不良の方のある方、強いだるさのある方、味覚嗅覚障害のある方風邪症状（咳、くしゃみ）などの症状、３７度以上の熱のある方はご参加できません
  • ③感染症と疑われる方と濃厚接触があった方もご参加いただけません
  • ④クラスで一番最初に消毒後、手洗いは必ずしてください　タオルやハンカチはお持ちになってください
  • ⑤貴重品は必ずご自身で身につけてご参加ください。カバンの中にいれたままご参加されないようお願いたします 
  • ⑥マスク、ハンドタオル、石鹸または消毒剤、エプロン、筆記用具、ピックアップ用の容器をお持ちください　その他感染防止で気になるものがありましたらなんでもお持ちください
  • ⑦方針やお願いを記載させて頂きましたが、感染動向によって適宜見直し更新させて頂く予定にしております。
  • ⑧クラスの中で体調の悪そうな方、咳をされるかた、マスクを外しておしゃべりをされる方、他なにかお困りのことがありましたらクラスの開催の時間内に事務局に速やかにお電話をお願いいたします　090-3248-6467 　　クラス終了後では対応できません

 

 

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お振込み方法

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

https://www.nikikitchen.com/reservation/kiyaku.php

　

にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 
•会員画面に表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp　までご連絡をお願いします

  • お待ち合わせ場所は講師の自宅となります。ご入金後「会員画面」に開示されます。

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  • お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
    •他のクラスへの変更はできません。
    •ご本人がご欠席の場合代理出席の方の御参加はできません。
    •人数が予約数に達しない場合はクラスは開催をせずご返金とさせていただきます
    •銀行決済もしくはクレジットカード決済となります
    •予約時に会員規定へのご同意もございます

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