ZOOM による日本語でのクラスです。　

世界のお料理のご馳走といえば「結婚式のお料理」。
キルギスの僕の地元では2日間かけて結婚式をします。2日目の朝食には男性のみを招き、朝食を振る舞います。その朝食として出されるのが透明なスープに旨味がしっかりと出た美しいホムショルヴァです。そしてパフラヴァは中央アジアで古くからある、大人気のデザートの一つです。トルコのバクラヴァと名前も似ておりルーツを共にしますが、実は中央アジアのパフラヴァは独自の進化を遂げていてトルコのバクラヴァとは味はかなり異なります。甘さは控えめ、和菓子のような優しい甘さで、ついつい幾つも食べてしまうほど美味しいです

ZOOM レッスンにつきまして

●後日ビデオのアーガイブ（録画）を送らせていただきます。

この日、出席された方も欠席された方も後から見ることができるビデオお送りします

＜ご参加条件＞

●ZOOMを使ってレッスンをします。

●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます

●スマートフォンまたはipad　パソコン　などをお持ちの方がご参加いただけます。

●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。

●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください　　

●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。

＜当日の流れ＞

●ご予約後にお送りさせていただくZOOMのURLまたはidとパスワードを使用して当日ご参加していただきます

●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。

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＜経歴＞
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みから焼き上げまで担当していました
●キルギスの実家のパン屋で12歳から修業をしてきました。
●春日部でSilkroad Bakery SHERをオープン、中央アジア4カ国大使館とロシア大使館御用達の店になりました。
●東京でレストランVATANIMをオープン、「東京最高のレストラン2020」に選ばれました