ZOOM による日本語でのクラスです。　

ドンガン人という民族をご存じですか？キルギスの人口のうち、実は１％を超える７万人はドンガン人です。元々、中国へ交易のために来たアラブ人男性と漢民族女性の混血によって誕生したと言われているドンガン人が、清王朝の時代に漢民族との激しい対立から、19世紀にキルギスやカザフスタン、ロシアなどに逃れました。彼らは主にキルギスの北部に住んでいて、他民族と混住せずに独自の文化を保ってきました。
ドンガン料理は野菜と肉、多くのスパイスを巧みに組み合わせて作ります。日本人の口にとても合う料理がたくさんありますよ。今回も醤油や片栗粉も使います。

ZOOM レッスンにつきまして

●後日ビデオのアーガイブ（録画）を送らせていただきます。

この日、出席された方も欠席された方も後から見ることができるビデオお送りします

＜ご参加条件＞

●ZOOMを使ってレッスンをします。

●ZOOMのアプリをダウンロードしていただきます

●スマートフォンまたはipad　パソコン　などをお持ちの方がご参加いただけます。

●調理をせず、見学だけおしゃべりだけの参加もOKです。

●見学より一緒に作る方が楽しいので是非一品だけでも一緒にチャレンジしてみてください　　

●一緒に調理をする方は材料をご用意ください。

＜当日の流れ＞

●ご予約後にお送りさせていただくZOOMのURLまたはidとパスワードを使用して当日ご参加していただきます

●ご予約後にお送りさせていただくレシピにそって当日は材料をご準備おねがいします。一緒におしゃべりをしながら楽しく作るレッスンとなります。

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＜経歴＞
●横浜のパン屋さん徳多朗で仕込みから焼き上げまで担当していました
●キルギスの実家のパン屋で12歳から修業をしてきました。
●春日部でSilkroad Bakery SHERをオープン、中央アジア4カ国大使館とロシア大使館御用達の店になりました。
●東京でレストランVATANIMをオープン、「東京最高のレストラン2020」に選ばれました