●冬のレモンチーズタルトレット
チーズにクリーミーさと温かさを持たせた、冬にふさわしいタルトレットをお届けします。 ずっしりとしたチーズの魅力に、軽やかなレモンの香りが加わったメリハリの利いたケーキは口当たりがよく、 食後も上品で軽やかな余韻が続きます。コーヒーと相性が良いお菓子です。
※一人一台作り、お持ち帰りします。


●オレンジのリキュール、グランマニエの香りのチョコレートトリュフ
上品でやさしく、とろけるような味わいのトリュフを作ります。
「生チョコレートのトリュフより、もっと美味しいものをつくりますよ」とキャシーさん。
※みんなで作って、家族のためにお持ち帰りします。


●バスク地方のお菓子ガトーバスク
フランスとスペインの間にあるバスク地方のお菓子をご紹介します。 クッキー生地にこの地方の特産品のひとつのダークチェリーを入れ、カスタードクリームをつめて焼いたお菓子です。 サクランボは極上の味を味わうためにくわえられます。 先生が焼いてみなさんと一緒に食べます


●フランスの焼き菓子フィナンシェ
フランス語で金融家を意味するフィナンシェの由来は、もともとお菓子を入れて焼く「金型」から来ました。 この金型が金塊に似ていたからです。焦がしバターとアーモンドの風味が特徴のこのお菓子はプロ好みとしても 知られています。レシピを変えることでその人の個性を十分に発揮できるからです。 先生が焼いておいてくれます。みなさんと一緒に食べます。新鮮な季節果物とクリームと一緒にお出しします。


●コーヒーか紅茶

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